吃苹果皮也能长肌肉
近日，发表在《公共科学图书馆期刊综合版》上的一项研究显示：苹果皮中含有的熊果酸有助于预防肥胖。在这项动物研究中，一组老鼠连续几周都吃高脂肪的饮食，但其中含有熊果酸，这些老鼠的肌...[2012-07-03]
什么人适合吃葱
都知道葱的营养丰富，对健康有益。那么，什么人更适合吃葱呢？ 风寒感冒者。无论大葱小葱，都能通阳解毒、解表发汗。体质较弱的人在季节变更时容易感冒，吃些生的小葱，或用葱烹调荤菜，...[2012-07-03]
夏季当心喝到劣质扎啤
啤酒历来是夏季的宠儿，大排档上豪气爽口的扎啤更是受人喜爱。然而，近日山东工商部门发现，不少人喝下大排档的“自酿扎啤”后出现腹泻。其中很多扎啤是私人小厂将原浆啤酒分装、注水、加防...[2012-07-03]
改掉10个烹饪坏习惯
很多人没有意识到普通的烹饪习惯也影响食物营养，甚至有损健康。近日，美国赫芬顿邮报总结了人们在厨房里常见的10个烹饪坏习惯。 1.把油加热到冒烟。大部分烹调油加热到冒烟后，不仅...[2012-07-03]
拉肚子时试试炒米粥
一个朋友打来电话告诉我，由于吃了剩菜，加上雨天着凉，开始拉肚子。拉的都是水样的，一天拉好几次。平时很少出现这种情况，所以，想问问有什么方法可以解决。这是一般性的腹泻。我给了他一个小...[2012-07-02]
给喜爱烧烤的朋友支几招
朋友打来电话：“周末郊游烧烤去呀？”明知道烧烤不健康，但心里还是被烧烤的特殊香味打动了。既然要去，就给大家支几招，让不健康的风险降到最低。一、采购采购选料的环节非常重要。有人喜欢到...[2012-07-02]
痛风患者也可以饮茶
茶、咖啡和可可曾长期被列为痛风患者禁用的饮食之列。禁用的原因是它们分别含有茶叶碱、咖啡碱和可可碱，其分子结构均是甲基黄嘌呤，因此人们认为茶叶碱、咖啡碱和可可碱在体内代谢后，会转变为...[2012-07-02]
冰镇西瓜营养会下降
西瓜号称夏季瓜果之王。清甜多汁的西瓜不但清热解暑，还有除烦止渴、利小便等功效，是人们夏天的最爱。 许多人喜欢切开半个瓜用勺子挖着吃，这种吃法其实并不太好。首先，吃不完的西瓜不...[2012-06-29]
年轻跟饮食密切相关
据美国《读者文摘》杂志报道，美国农业部人类营养学研究中心研究衰老问题的副主任杰弗里·布伦伯表示，很多生理机能的衰退似乎与年龄增长关系不大，和饮食、锻炼却密切相关。 皮肤。营养...[2012-06-29]
10种天然的洁齿食物
病从口入，把好口腔这道关，身体才能健康。最近在美国和英国，洁齿食物变得十分流行，它们不仅能坚固牙齿，而且对口腔卫生也有好处。美国一所牙科保健中心牙齿美容医师凯瑞萨姆·扎迪博士为...[2012-06-29]
每天吃7个核桃能防病
据英国《独立报》近日报道，美国科学家在美国化学协会年会上表示，核桃是最健康的坚果，每天7个核桃可降低血脂，预防多种疾病。 报道称，核桃富含大量抗氧化剂多酚类物质，能够稳定自由...[2012-06-29]
炎夏，吃啥喝啥你做对了吗？
天热之时，饮食应如何调理呢？记者采访黄河中心医院消化内科主任医师罗建平时，他提出夏季饮食之“四忌四误二要”——“四个禁忌、四个误区、二个需要”。远离油腻、甜腻、热性食物“四个禁忌”...[2012-06-26]
除掉蔬菜上的有害物
夏季到了，时令蔬菜更丰富了。然而，如何去除亚硝酸盐、农药残留、草酸等蔬菜中的有害物质却一直让人们困惑。今天我们就请专家来指导一下。 亚硝酸盐。由于过度施用氮肥，蔬菜中的硝酸盐...[2012-06-26]
选购粽子四项注意
一、查看产品包装说明。选购独立包装的粽子或礼盒时，应选用带有“QS”标志的产品，并查看产品标签上是否标明产品名称、生产日期、保质期、厂名、厂址、配料表、保存方式、食用方法等。二、警...[2012-06-25]
别让孩子在餐后吃粽子
“孩子这两天什么饭也不吃，肚子也胀胀的，这是怎么了？”昨天上午，廖女士带着6岁的儿子到郑州市儿童医院消化科门诊看病。经过询问得知，廖女士的儿子这两天吃了不少粽子，因为食用不节制，导...[2012-06-25]
吃粽子最好配蔬菜趁热吃
粽子在什么时候吃，各位饮食专家存在一定分歧。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红认为，粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合适。而天津中医药大学第一附属医院营养科主任...[2012-06-25]
学“肠”识，拒做肠囧族
编者按：肠道可以说是人体健康的“晴雨表”。可不知从何时起，面临各种肠道问题而不知所措的人越来越多，逐渐形成时下一个无奈的群体——“肠囧族”。亲朋好友相聚，看到饕餮大餐，早已垂涎...[2012-06-25]
越焦越脆可能越致癌
很多人爱吃焦香的烤馒头片、锅巴、烤饼等。但很少有人知道，烤焦的淀粉类食品，也会有致癌风险。最近的一个权威调查就给人们敲响了警钟：英国食品标准署（FSA）发现，雀巢咖啡、亨氏婴幼...[2012-06-16]
吃5种食物帮你消消炎
研究发现，心脏病、癌症、关节痛、过敏、消化道疾病等根源之一就是体内炎症。据美国《悦己》杂志最新报道，饮食抗炎对预防疾病至关重要。以下就是具有消炎效果的5种食物。 1．三文鱼。...[2012-06-15]
好牛奶不追求香浓
常听到人说：这种牛奶味道淡，不好；那种牛奶又香又浓，特别好。还有人对牛奶广告印象深刻：喝完牛奶后，嘴唇上留着一圈白白的“牛奶胡子”，似乎这样的牛奶很浓，才是好牛奶。其实，这些都...[2012-06-15]
早吃水果是金，晚吃是铅？
网上流传着这样一种说法：“上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后的则是铅。”水果真是越早吃越好吗？科学松鼠会成员阮光锋指出，从营养角度来看，这种说法没有多少科...[2012-06-13]
健康吃土豆法大排行
土豆营养丰富、易于储存，不管是平凡的家常菜还是高贵的宴席上，都能找到它的身影。土豆的烹饪方法多种多样，到底哪种做法最健康，营养损失更少呢？我们来把常见的土豆做法排个名次吧。 ...[2012-06-12]
吃什么食物缓解痛经
痛经是女性“那几天”最痛苦又最常见的症状。女性月经期来临前，体内会分泌一种叫做“子宫收缩激素”的前列腺素，令肠道异常收缩，引发腹泻。特别是前列腺素E2，分泌量越多，痛经的症状就...[2012-06-12]
红枣不能补血是真是假
红枣素来被奉为“补血圣品”。但近日，不少媒体指出：“红枣并不能补血”。一位北京营养师的观点也被广为援引：鲜枣晒干成红枣后，所含维生素C会随水分流失，其铁含量也不如动物肝脏及猪、...[2012-06-12]
一次别炒太多鸡蛋
番茄炒蛋、香椿炒蛋、韭菜鸡蛋……炒鸡蛋不但营养丰富，而且简单易做，味道鲜美，是离不了的家常菜。不过，在炒鸡蛋的时候，许多人常常一次就炒四五只鸡蛋。这样会不会吃过量了呢？ “如...[2012-06-08]
