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胆固醇高的人要少吃什么?

2019-05-09 12:01:50家庭医生在线佚名查看次数:148
  胆固醇指的是总胆固醇,总胆固醇是血液中所有脂蛋白所含胆固醇的总和,包括游离胆固醇和胆固醇酯,血脂四项检查可以确诊高胆固醇血症。胆固醇高虽不是一个特异指标,但可能是多种疾病的发病基础,特别是心脑血管疾病的发生发展和高胆固醇有必然联系。

  因此,一旦确诊高胆固醇血症,需要积极采取降血脂药物治疗,同时一定要注意日常饮食调理。

  那么胆固醇高的人群应该注意少吃什么呢?


  1、控制高胆固醇食物的摄入,每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下。蛋黄、动物内脏、鱼籽、猪脑、肥肉、蟹黄等富含胆固醇的食物,虽然美味可口,但要尽可能少吃。

  2、减少饱和脂肪酸类食物的摄入,动物油脂富含饱和脂肪酸,而植物性油脂富含不饱和脂肪酸,因而,平时最好不要用动物油炒菜,尽可能选用植物性油烹饪,如花生油、橄榄油、葵花籽油等,但是植物油中的椰子油富含胆固醇,尽量不要食用。

  3、部分水产品属于高胆固醇食物,要尽量少吃。贝类和软体类水产往往富含胆固醇,不适合胆固醇高人群大量食用。部分鱼类的脂肪含量高也不适宜多吃,如鱿鱼、墨鱼、鳝鱼、鲫鱼等。
  4、高胆固醇患者,还应该尽量少喝酒,少吸烟,戒烟酒是最理想的状态,因为吸烟喝酒会损伤血管内皮细胞,高胆固醇人群容易诱发冠状动脉粥样硬化等心血管疾病。

  胆固醇高的人群平时可以多吃海带、黑木耳、洋葱、深海鱼、香菇等食物,能促进胆固醇的排泄,降低血脂和胆固醇浓度,此外各种矿物质、大豆磷脂、维生素E等微量元素含量丰富的食物对于软化血管,降低血脂也很有帮助。




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