想要身体健康多吃籽
种子，是植物留给后代的宝贵遗产，也是人类很好的食材。种子富含膳食纤维、蛋白质、有益的脂肪、维生素、矿物质以及抗氧化剂等多种营养成分。近日，美国“烹饪之光”网站为大家介绍了营养最...[2012-09-11]
水果传言“对”与“错”
水果，是健康生活必不可少的一部分，也是人们最关心的食物之一。一直以来，关于水果的说法层出不穷，究竟孰对孰错呢？ 说法1：“上午的水果是金，中午的水果是银，下午的是铜，晚上的是...[2012-09-11]
吃贝类，三招保安全
近年来，中国各地都流行起了烤生蚝。很多人觉得，海产品污染少，营养高，尤其是学名牡蛎、被誉为“海底牛奶”的生蚝，还对男性有滋补强精之效。 但近日，北京某环保者在微博上称，渤海湾...[2012-09-11]
食物中6种“人参”
我们知道，人参是深受人们喜爱的补品之一，具有很好的保健养生功效，人参价值贵，使人望而却步。然而你知道吗?其实生活中有很多食物功效可与“人参”相媲美，如水中人参泥鳅、果蔬人参胡萝...[2012-09-10]
秋补素三宝红薯芋头莲藕
俗话说，“一夏无病三分虚”。炎热的夏季，人体出汗多，消耗大，或多或少都有体虚的表现。尤其是体质本身就虚弱的老人，在初秋合理进补，可以补充夏季的虚损。 夏季，人们大多贪食冷饮冷...[2012-09-07]
灯光柔和会让饭量变小
据美国“健康日”网站8月31日报道，《心理学报告》杂志刊登美国一项新研究发现，当快餐店灯光和音乐都比较柔和的时候，消费者吃得更少，但满意度更高。 美国康奈尔大学食品与商标实验...[2012-09-07]
食物中的天然止痛药
生活中，很多人深受慢性疼痛的折磨。专家表示，一些食物就具有镇痛功效，且不会带来任何副作用。美国《预防》杂志最新载文，刊出多位专家总结的能缓解疼痛的5种食物。 生姜：每天1/4...[2012-09-07]
迷你蔬菜营养更好吗
细心的消费者可能会发现，现在市场上不仅蔬菜的种类在增多，并且同种蔬菜的大小也不再像以前那么单一了。然而，这些小个蔬菜的营养价值如何，值不值得购买呢？ 嫩菜就属于小个蔬菜的一种...[2012-09-07]
鸡的哪个部位最不安全
鸡肉因其肉质细嫩、滋味鲜美受到了大家的推崇，鸡身上的各个部位更是被烹饪成各种美味佳肴，出现在人们的餐桌上。大连营养学会常务理事、大连市中心医院营养科主任王兴国提醒大家，鸡的很多...[2012-09-07]
常喝石榴汁防糖尿病
石榴汁酸甜可口，除了美味，还有助于预防疾病。据日本《国家地理》杂志7月18日报道，日本近畿大学的一项新研究发现，石榴汁能抑制与2型糖尿病有关的“恶性”激素的分泌，从而预防糖尿病...[2012-09-05]
秋天多吃养生藕
立秋之后，“健康食材”鲜藕又成了餐桌上的常客。莲藕含有丰富的碳水化合物，一定量的蛋白质、丰富的维生素C和维生素B1以及钙、铁等无机盐，还含有多酚类物质，具有抗氧化的作用。中医认...[2012-09-05]
多吃橙子，防PM2.5
立秋一过，空气湿度加大，为细菌提供了良好的繁殖和生存环境。有研究显示，夏秋季早9点和晚5点，空气中细菌数量最多，加上此时正是上下班高峰时段，扬尘也最多，空气环境很差。除了要戴口...[2012-09-05]
食物的好坏搭档
编者的话：食物中的营养物质难以计数。这些食物在一起，有的会强强联手，功效加倍；有的却会互相抵消，相互妨碍，甚至对人体产生不利影响。近日，日本《新闻周刊》刊登了日本顺天堂大学医学...[2012-09-04]
常吃低脂乳品防中风
很多人知道乳制品是蛋白质和钙的丰富来源，可以促进骨骼健康，但是它的好处还不止这些。最近，瑞典的一项研究证实，经常食用低脂乳制品有助降低中风的风险。该研究成果已经发表在《巴黎人》...[2012-09-04]
红枣不能补血是真是假
红枣素来被奉为“补血圣品”。但近日，不少媒体指出：“红枣并不能补血”。一位北京营养师的观点也被广为援引：鲜枣晒干成红枣后，所含维生素C会随水分流失，其铁含量也不如动物肝脏及猪、...[2012-08-29]
吃什么食物缓解痛经
痛经是女性“那几天”最痛苦又最常见的症状。女性月经期来临前，体内会分泌一种叫做“子宫收缩激素”的前列腺素，令肠道异常收缩，引发腹泻。特别是前列腺素E2，分泌量越多，痛经的症状就...[2012-08-29]
吃香蕉，还得啃皮才够营养？
最近，“吃葡萄不吐葡萄皮”成了食补新潮。在“全食族”的概念里，吃葡萄不光得不吐葡萄皮，葡萄籽也得吞下去。甚至连香蕉皮、樱桃核、猕猴桃皮、苹果核等也都照吃不误。这种“全食理念”到底对...[2012-08-22]
花椒大料也能治病
在众多的调料中，有一类具有特殊的香气，常被用于除掉鱼肉类的腥味，尽管它们的用量很小，但研究证实，它们是天然抗氧化剂的重要来源，具有活血降压、抑菌等作用。 花椒：花椒气味芳香，...[2012-08-20]
咸蛋黄做菜不可取
咸蛋黄焗南瓜和咸蛋黄炒排骨都曾经风靡一时，大家都喜欢这类菜肴的酥软浓香，却没有意识到这其中的健康隐患。 蛋黄中含有大量的胆固醇，烹制这类菜肴时，咸蛋黄需要提前用油煸炒半分钟到...[2012-08-20]
每天一杯绿茶，防腹泻
夏季容易发生腹泻，其原因多数是由细菌引起的。据《印度时报》报道，英国一项新研究称，每天一杯绿茶有助于杀死病菌，防止腹泻。 英国卡迪夫大学科学家测试了33种茶对79种细菌的潜在...[2012-08-20]
酒醉后不妨吃点糖
喝点酒就想睡觉；平时有点酒量，可只喝了几口就被拉下阵来……这有可能并不是因为你喝醉了，而是因为饮酒导致的低血糖昏迷。 在正常情况下，酒精即乙醇在体内经肝脏代谢之后变为乙醛，再...[2012-08-07]
老喝甜饮料易得7种病
近日，“果壳网”发表了营养与食品安全硕士阮光锋的一篇文章，其中“让我们来算算喝完饮料你要做多少运动”的图表在微博热传。我们参考一下，喝下手里的一瓶饮料，需要做多少运动才能消耗？...[2012-08-02]
发芽糙米里的营养“魅力”
令人惊喜的发芽食物“国以民为本,民以食为天”,食品营养是人们赖以生存与健康的物质基础。“吃出健康、吃出美丽”更是现代人的生活理念。糙米饭、黑面包已端上餐桌,倍受青睐。二次世界大战期...[2012-08-02]
绿豆，吃皮消暑吃肉解毒？
“三伏不离绿豆汤，头顶火盆身无恙。”原意：三伏天吃绿豆汤，多多益善，可以为度夏保驾护航。新解：绿豆消暑益气，但有些人过多食用的话，反而会给身体带来不适。夏天，很多家庭都喜欢在家里熬...[2012-07-27]
冬吃萝卜，夏吃姜
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。 厦门著名老中医黄伟铭说，夏天天气炎热，常吹空调，易耗人阳气，适时喝点姜汤，使体内温度与室外高温平...[2012-07-26]
