治疗肿瘤营养均衡很重要

    上周六，原湖北中医学院俞小平教授为厦门市民带来了“肿瘤食疗”专题科普讲座。俞教授认为:“综合治疗是治疗肿瘤的最合理手段，饮食营养是综合治疗的一个方面，但当下还是有误区”。
    误区一，忌口极端:有人认为要严格忌口，鸡鸭鱼等所有肉类都不能吃，只能吃素，饿死肿瘤细胞。结果忌口后病人日渐消瘦，体质一日不如一日，也无法进行任何针对肿瘤的治疗。有人则认为不用忌口，什么都可以多吃，以增强体质和免疫力来对抗肿瘤。结果吃了很多肉类食物，引起消化不良，加重肝肾负担，甚至加速肿瘤的复发等。
    误区二，病人喝汤最营养:据科学测试，汤的营养只有原料的5%～10%，主要是一些维生素、无机盐，大部分营养(特别是蛋白质)都留在渣里了。因此，我们建议，能吃渣的尽量汤和渣一起吃，而消化能力差，病情要求时没法吃渣时只好喝汤罢了。
    误区三，水果的营养比蔬菜好:古时养生就提出“五菜为充，五果为助”，实际上 100g苹果的维生素C含量为4mg，而100g小白菜的维生素C含量是28mg。当然，水果可生吃，也是重要的辅助。