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养生食谱之黑鱼片蒸蛋

2014-06-18 09:41:54厦门晚报本站编辑查看次数:810
    黑鱼片蒸蛋
    主料:鸡蛋、黑鱼中段120克、胡椒粉、蒸鱼豉油。
    做法:1.鸡蛋打入大盘子里,加些盐、温水打匀;2.黑鱼中段去骨,切薄片,每两片当中要连着别切断,加盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟,卷起来;3.把鱼卷依次放入蛋液里,淋些油;4.蒸锅水开后,放入蒸盘,中火隔水蒸7-8分钟左右,撒些葱花,淋些蒸鱼豉油即可。
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