10种食物也能当补品吃
据生命时报报道,近年来保健品、补品层出不穷,价格也越攀越高。殊不知,一些营养丰富的天然补品其实一直被大多数人忽视。为此,《芝加哥论坛报》给大家推荐了10种“怀才不遇”的天然营养...[2011-09-14]
看看哪种坚果最适合你吃
核桃、杏仁、花生、榛子、瓜子等坚果营养丰富,而且每种坚果的营养都不同,我来教大家如何根据体质选择适合自己的坚果。 核桃堪称抗氧化之王,所含亚油酸、亚麻酸、磷脂以及维生素E、胡...[2011-09-09]
常熬夜就多吃点苹果香蕉
“日出而作,日落而息”本是人类适应环境的结果。但现在,因工作繁忙,或娱乐活动丰富,很多人开始习惯熬夜。人体肾上腺皮质激素和生长激素都是在夜间睡眠时才分泌的,常熬夜难免会损害身体...[2011-09-09]
胃寒的人多吃点茴香
一提到茴香,人们多会想到那种一粒粒的调料品,炖鱼、烤肉、去腥臭味总是少不了它。然而,它的茎叶部分也有许多功效,特别是肠胃偏寒的人更应该多吃。 茴香含有丰富的维生素B1、B2、...[2011-09-07]
看看哪种豆最适合你
民间自古就有“每天吃豆三钱,何需服药连年”的谚语,意思是说如果每天吃点豆类,可以有效抵抗疾病。 豆类营养丰富,富含蛋白质、维生素、矿物质等人体必需的营养素。并且不同的豆又有不...[2011-09-07]
晚餐喝小米粥能睡得更香
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,小米还富含维生素B1。尤其值得一提的是,小米富含色氨酸,通过代谢,能够生成抑制中枢神经兴奋度、使人产生困倦感的5-羟...[2011-09-07]
烹调用热水炖肉凉水熬汤
炖肉,熬骨汤都是家常美味。要想做出的菜肴味道鲜美,烹调过程中如何用水是关键。炖肉时加热水,熬骨汤时用凉水,味道更香浓。 热水炖肉,可使肉块表面的蛋白质迅速凝固,肉内的营养物质...[2011-09-05]
9月新鲜石榴汁多味甜
9月,新鲜的石榴上市了。石榴含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂等多种功效。中医上讲,石榴性温、味甘酸涩,具有生津止渴、止泻止血的功效;可治疗口燥咽干...[2011-09-05]
大鱼大肉要留着最后吃
对着一桌子的美味佳肴,该从哪儿下筷,是大鱼大肉,还是清淡素菜?营养学家认为,良好的进餐顺序和习惯不仅可以使人体最大限度地摄取食物中的营养,更有助于减轻肠胃的负担和保持体重。 ...[2011-09-05]
六类常见食品的“寿命”
据生命时报报道,食品保质期就是“食品寿命”,而了解食品保质期是安全饮食的关键。美国“福克斯新闻”网最新载文,总结出以下主要食品的安全保质期。 1.肉食:2天—1周。鱼、牛肉、...[2011-09-02]
手撕平菇更能入味
自古以来蘑菇就被列为上等佳肴,它营养丰富,与别的食物一起混合烹饪时,风味鲜美,是很好的“美味补给”。为使蘑菇更容易入味,烹炒不同形状的蘑菇宜采用不同的刀法。 例如,口蘑、香菇...[2011-08-31]
多吃小麦黑豆可助长寿
美国《内科学档案》杂志近期刊登美国国立癌症研究所(NCI)完成的一项大规模最新研究宣称,多吃富含膳食纤维的食物可帮助人体排便、降低心血管疾病、呼吸道疾病、传染病及某些癌症的死亡...[2011-08-31]
常常不吃早餐,让小胖墩猛增
工作忙、没时间、想减肥……于是,很多人拒早餐于“千里之外”,这已经是现代人的“通病”。殊不知,这样会给自己的健康埋下极大的隐患。据香港《明报》近日报道,一项针对超过1.1万名学...[2011-08-31]
早餐来点姜丝大蒜片吧
很多人习惯在外面吃早餐,既方便又省事。我家却数年如一日地坚持自己做早餐。早餐桌上,馒头、面包、花卷、面条等等可以随口味变换,可是有一样小菜始终呈现在早餐桌上,那就是“姜丝大蒜片...[2011-08-29]
圆米煮粥,长米蒸饭 更营养
买时闻一闻精糙换着吃 籼米和粳米统称为大米,是我国食用最普遍的两种米。籼米适宜于在低纬度、低海拔、湿热地区种植,粳米则较适于高纬度或低纬度的高海拔地区种植,也因此南方人习惯吃籼米...[2011-08-26]
喝奶胀肚首选低糖牛奶
牛奶是世界公认的“接近完美的食物”。可有人只要一喝牛奶,就会出现肠鸣、腹胀及腹泻等症状。这是牛奶中的乳糖在捣乱。 在中国,乳糖不耐受和乳糖酶缺乏的情况,在成人中最多见,发生率...[2011-08-24]
10种廉价又健康的好食物
有益健康的超级食物不见得价格一定高。美国《哈芬顿邮报》最新载文,列出了10种廉价又营养的食物。 1.低脂牛奶。一杯8盎司(约227克)牛奶中含有9种重要营养物,包括钙、钾和维...[2011-08-23]
当心快餐原料会伤了你
提及快餐原料,恐怕很多人会脱口而出:牛肉、生菜、面包和土豆等。可是你知道吗?你吃进去的原料远不止于这几种。据统计,麦当劳巨无霸汉堡表面上虽只有7种食材,但其实共含67种原料。美...[2011-08-23]
做鱼的5个窍门你知道吗
鱼肉营养丰富,是很多人的心头好。可是无论煎炒烹炸,想做出一道味道好吃、口感细腻、外形美观的鱼也确实不简单。 煎鱼防粘锅。可在烧热的锅里放油后再撒些盐,也可净锅后用生姜把锅擦一...[2011-08-22]
凉拌菜最好用佐餐酱油
很多家庭喜欢在做菜时用一种酱油,其实用酱油有一定的讲究。 酱油有烹饪和佐餐的不同用途之区分。烹饪用的酱油有生抽和老抽,其功能是生抽适宜炒菜,老抽适宜上色。此外,烹饪酱油还分为...[2011-08-22]
一日吃三枣 百岁不显老
海峡名医网讯俗话常说,“一日食三枣,百岁不显老”、“要使皮肤好,粥里加红枣”。枣对女性来说,不仅仅是补血养颜的佳品,更是延缓衰老的灵丹妙药。 美容嫩肤,减缓色斑形成。红枣中所...[2011-08-19]
营养专家新评九大健康食物
海峡名医网讯据生命时报报道,生活节奏加快,我们的吃饭时间不断减少,但是营养不能减少。近日,美国健身杂志《体线》邀请多位营养专家从果蔬、坚果、零食等各种食物中评选出最健康的9种食...[2011-08-19]
喝奶会胀肚,选“低糖”牛奶
海峡名医网讯据生命时报报道,牛奶是世界公认的“接近完美的食物”。可有人只要一喝牛奶,就会出现肠鸣、腹胀及腹泻等症状。这是牛奶中的乳糖在捣乱。 在中国,乳糖不耐受和乳糖酶缺乏的...[2011-08-19]
醋泡食物能让营养加倍
醋是人们常用的调味品,其药用价值也非常高。现代营养学发现,食用醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”类,能使食物中含有的钙、锌、铁等矿物质溶解出来,从而提高食物的吸收利用;所...[2011-08-19]
脾虚试试莲子粳米粥
用料莲子肉50克(去皮、心),粳米50克~100克,冰糖适量。 做法将莲子肉与粳米同煮成粥,再加冰糖稍煮即可,每日晨起当早餐服食,或不拘时限当点心食之。 功能养心益气、健脾...[2011-08-18]