中药师家的五道“粗茶淡饭”
河南省中医院药学部一部副主任赵君颖的口头语就是“回家吃饭”，在她眼里，外面的山珍海味、养生饭菜，根本比不上自己经常动手做的简单而又精心搭配的“粗茶淡饭”。奔四的她也被自己的“粗...[2011-03-16]
吃太咸30分钟后会伤血管
食盐对血管的损伤是一个长期的过程吗？澳大利亚的一项新研究对此观点提出了质疑。研究者发现，吃完含盐量多的食物，短短30分钟后，血管扩张能力就会受到影响，进而心脏就会受伤。科学家表...[2011-03-16]
春天拌盘荠菜来吃吃
眼下，虽然还没真正回暖，但各种野菜已纷纷上市，众多野菜中，最耐严寒的要数荠菜。荠菜味道鲜，吃法多，我家最常做的是凉拌。做法：1.把荠菜的老叶摘掉，清洗后用开水焯一下；2.荠菜剁碎，...[2011-03-15]
酸奶的奶源还是最安全的
酸奶由鲜牛奶发酵制成，不仅和牛奶含有相同的营养，发酵后产生的乳酸还可有效提高钙、磷在人体中的吸收利用率。乳糖消化不良的人，喝酸奶也不会发生腹胀或腹泻现象。此外，酸奶的奶源还是最...[2011-03-15]
几种不宜放进冰箱的食物
上班族习惯周末大采购，把买回的食物全部放入冰箱。实际上，冰箱并不是食品的保险箱，它不能保证所有食品都处于保鲜状态，更有些食物不宜放入冰箱。 热带水果怕低温。水果中，热带水果和...[2011-03-15]
解春困喝喝这三汤一粥
▲陈皮莲子薏米水鸭汤 春天，人们会感到精神不振、倦怠疲乏、口淡乏味、食纳不香以致腹胀，甚或腹痛、大便稀烂，四肢困倦。这是因为春湿的天气影响人体的代谢，使我们感到不适应。中医认为...[2011-03-14]
酸奶味美又助健康
春天的季节里，也是人体补钙的最好时节，酸奶可称得上是美味的补钙佳品。营养学家分析，酸奶是人体补钙的良好来源之一，况且是老少咸宜。一般来讲，饮用一杯150克的酸奶，可以满足10岁以下...[2011-03-14]
爱吃玉米就补点蛋白
很多人都爱吃玉米。玉米是粗粮中的保健佳品，它富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动、防止血糖升高、降低胆固醇、缓解便秘，减少肠癌发生。它含有的黄体素、玉米黄质还可以对抗眼睛老化。 但是...[2011-03-12]
速冻食品1个月吃完
为满足高效率的生活，现今速冻食品的种类数不胜数：馒头、饺子、油条、蔬菜、鱼、肉……不少人为图方便，习惯一次买很多放在冰箱里储存，这样做好么？ 其实，速冻食品虽然能最大限度地保...[2011-03-12]
喝酒可别吃这四样菜
不论是参加聚会酒席，还是独自小酌，都少不了下酒菜。不过，如何挑选下酒菜可是有讲究的。 喝酒最不该点的有四样菜： 腊肠咸肉。一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，确暗藏健康的隐...[2011-03-12]
在外应酬点道糖醋菜
对于应酬不断，抽烟又喝酒的人来说，科学地选择食物，可以在一定程度上保护自己的身体。由于应酬活动中大脑高度紧张，有时会造成脑供血不足，同时，在酒精和尼古丁等有害物质的联合作用下，...[2011-03-11]
春季养肝喝红枣滚芹菜汤
中医认为春天正是肝气生发之时，此时的饮食宜助骨补肺、安养胃气、顺养肝气，在气味上要宜减咸酸、稍增辛辣，还要注意忌油腻黏糯之物，此时适合吃清嫩淡素的食物。今天特为大家推荐一款靓汤...[2011-03-11]
葡萄汁堪比高级红酒
英国科学家首次完成了对13种果汁的抗氧化成分的科学分析。在健康果汁中，葡萄汁占据了榜首位置，苹果汁和橘汁紧随其后。这次的研究由美国全国葡萄协会资助，已经刊登在了最新的美国《农业...[2011-03-10]
油炸食品越薄越有害
薯条比薯片健康油条比薄脆安全 高温油炸后的食品，如炸薯条、炸馒头片、炸油饼等含有一定的致癌物丙烯酰胺，世界卫生组织曾就此明确警告过消费者。近日，香港消费者委员会与食物安全中心发布...[2011-03-10]
8种食物不宜空腹吃
“饥不择食”是说人饿的时候，食欲强烈，抓到什么吃什么，日常生活中，相信许多人都曾有过“饥不择食”的时候。广州医学院港湾医院门诊部主任彭土生认为，如果人体在空腹状态下抓到什么吃什...[2011-03-07]
早喝酸辣汤 晚吃杂粮粥
据广州日报报道，民间有句健康谚语：“上床萝卜下床姜”，医学研究表明这句话是很有道理的。据广州医学院港湾医院急诊科主任王茂武介绍，这是因为人体在一天中有着固定的节律，上午工作学习...[2011-03-07]
胃不好，喝点紫米粥
气温起伏不定，肠胃也跟着受罪。最近许多人出现了胃疼、胃酸、胃胀等不适。胃不好时，喝一碗暖和和的紫米粥，会让你全身舒服起来。 与普通稻米相比，紫米不仅富含大量蛋白质和必需氨基酸...[2011-03-04]
涮火锅，加点莲子不上火
吃完火锅口干舌燥、容易长口疮、起痘痘……怎样能避免？北京中医药大学中医饮食营养学教授周俭介绍，热性食物吃多了容易上火，不妨用凉性食材“找平衡”。 吃火锅，羊肉是当之无愧的主角...[2011-03-04]
初春养生状元菜
编者的话：“一年之计在于春”。立春过后，万物复苏、生机蓬勃，即使春寒料峭、突降冰雪，也挡不住盎然的春意。此时，也正是人体新陈代谢最活跃的时候。春季养生，饮食上有哪些需要注意的？...[2011-03-04]
适合胃病患者的五款食疗汤
党参鳙鱼汤原料：鲜鳙鱼1500克，党参30克，料酒、食盐、大葱、生姜、草果、陈皮、桂皮、植物油、鸡汤适量。制作：先将党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净，装入纱布袋扎口；将鳙鱼去鳃、内脏...[2011-03-04]
吃公鸡壮阳 吃母鸡补虚
中医认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，是滋补的佳品。那么，到底是吃公鸡好还是母鸡好呢？中医认为，公鸡和母鸡的食疗功效是不一样的，应该按需选择。 公鸡为雄...[2011-03-03]
春季吃枣补脾胃
提到枣，我们常常会想到香甜的和田玉大枣、金丝蜜枣或是阿胶枣，其实枣不仅是食物，更是一味良药，中医把它当做清润补品，非常适合在春天食用。 春季肝功能旺盛，酸味食品使肝气更加旺盛...[2011-03-03]
少吃四食物躲开重金属
近日，国务院正式批复《重金属污染综合防治“十二五”规划》，“重金属污染”再次成为人们关注的焦点。该“规划”中，湖北等14个省成为重金属污染综合防治重点省区。如何尽量远离重金属的危害...[2011-03-02]
方便面只管饱却没有营养
繁忙的工作、饥饿的午夜、奔波的旅途中，一碗热气腾腾、香气四溢的方便面是种难以抗拒的诱惑；但它也多次“荣登”各种“垃圾食物排行榜”。1971年，自第一碗方便面在日本诞生，就饱受争...[2011-03-02]
吃海鲜喝热粥不腹泻防痛风
吃海鲜，人们最担心的就是腹泻和痛风两个问题。其实，这并不难解决，喝碗热粥就能美味健康兼得。 大部分海鲜性质寒凉，多吃易损伤脾胃功能。喝碗温热的粥不仅能让胃肠温暖舒适，还可促进...[2011-03-02]
