健康食材——芡实
芡实知识介绍：古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁，主产于江苏、山东...[2010-09-02]
健康食材——枸杞
枸杞子知识介绍：枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的成熟果实。宁夏枸杞为灌木或大灌木，生于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。野生和栽培均有。分布于华北、西北等地。其他地区也有栽培。6至11月...[2010-09-02]
健康食材——核桃
核桃知识介绍：核桃与扁桃、榛子、腰果并成为“世界四大干果”；既可以生食、炒食，也可以榨油。核桃仁即核桃中剥出来的仁，主要产于河北、山西、山东。等现全国各地均有栽培。为胡桃科植物胡桃...[2010-09-02]
健康食材——黑豆
黑豆知识介绍：黑豆BlackBean，有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子，与黄大豆间种，种皮黑色。黑豆营养分析：1.黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、...[2010-09-02]
健康食材——首乌
首乌知识介绍：首乌又名何首乌，有赤白之分，药用为赤首乌的块根。野生首乌生长极为缓慢，宋《开宝本草》记述：“何首乌以西洛嵩山为胜。”，嵩山有很多野生何首乌，又名嵩山首乌。首乌特性和功...[2010-09-02]
健康食材——酸枣仁
【异名】枣仁(《药品化义》)，酸枣核(《江苏植药志》)。【来源】为鼠李科植物酸枣的种子。【植物形态】酸枣(《本经》)，又名：棘(《诗经》)，槭(《尔雅》)，山枣(陶弘景)，野枣(任...[2010-09-02]
健康食材——黑芝麻
黑芝麻在中国种植广泛，主产地为山东、河南、湖北、四川，安徽、江西、河北等省。英文名Sesamumindicum，一年生草本植物，成熟的种子有黑，白二种，黑的多药用，白的多食用。各地...[2010-09-02]
健康食材——红枣
红枣知识介绍：红枣，又名大枣。自占以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单...[2010-09-02]
健康食材——茯苓
茯苓知识介绍：茯苓为多孔菌科真菌苓茯苓的菌核。茯苓生于松树根上。分布于吉林、河南、安徽、浙江、福建、台湾、湖北、广西、四川、贵州、云南。通常栽后8至10个月茯苓成熟，其成熟标志为苓...[2010-08-30]
健康的食材——莲子
莲子知识介绍：莲子为睡莲科植物莲成熟的种子，是常见的滋补之品，有很好的滋补作用，一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或用它制作过八宝粥；古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳...[2010-08-30]
本文章引用自：《哈佛健康饮食忠告》
本文章引用自：《哈佛健康饮食忠告》健康饮食金字塔（1）作者希望，健康饮食金字塔，与本书所给的食谱和饮食策略一道，能有助于读者制作出既健康又美味的饮食，有助于提高健康水平、延长寿命。...[2010-08-27]
一周健康食谱
星期一：香菇高丽菜汤日早餐：1．全麦花生土司四片、花生酱1茶匙2．黄瓜、番茄三色沙拉大黄瓜片、小黄瓜片、蕃茄各50克3．稀释柳橙汁柳橙2个午餐：1．胚芽米饭半碗2．菠菜牛肉:菠菜8...[2010-08-25]
“带饭族”：这些菜不能带（组图）
食堂的饭菜实在干瘪难咽，午休时间又不够外出吃饭，既能节省时间又能满足胃口的方法无疑就是自带盒饭，现在很多年轻人选择这个方法来解决肚子的问题。于是，写字楼里的公司因附近没有午餐食堂，...[2010-06-09]
手脚冰冷的你，生活中的注意事项
一种手脚冰凉是虚寒的表现，通常以服用温寒的食物。“虚寒”的原因，有天生的，也有后天生活习惯造成的。所以应该提倡多参加适宜的体育运动，饮食起居规律有序，注意温寒添减衣物，不吃生冷食物...[2010-04-27]
补水应注意的十大问题
1、清晨慎补水 消瘦，肤白，体质寒凉的人，早晨不适合饮用低于体温的牛奶，果汁或冷水，可以换作温热的汤、粥。鲜榨果汁不适合早晨空空的肠胃，即使是在夏季也要配合早餐一起饮用。早晨...[2010-03-30]
饮酒保健的七个妙招
提示1：尽量按理论速度饮酒 或者放慢自己的饮酒速度理论速度，即不超过肝脏处理能力的饮酒速度。肝脏分解酒精的速度是每小时约10毫升，酒中所含的纯酒精(乙醇)的量，可以通过酒瓶标...[2010-03-29]
水果要按体质吃才健康
以往仅仅知道吃水果对身体有益，因此常常从市场买回家就随意地吃，不管三七二十一吃了就认为补充了ABCD各种维生素。医生却告诫说：不同体质的人应该根据自己身体的特点选择适合的水果。...[2010-03-29]
“反营养物质”蚕食你的健康
反营养物质是人们在食品加工过程中故意添加进去的化学物质，他们能够让食品颜色更漂亮、口感更诱人，但它们也阻止人体营养素的吸收和利用，加速营养素的排泄流失。 长期摄入反营养物质会...[2010-03-29]
适当吃辣给健康加分
如今社会上流行吃辣风，水煮鱼、香辣虾、麻辣烫、川味火锅、麻辣拌菜等受到很多人的追捧。不少人在家里吃饭时也是什么菜都佐以辣椒，认为辣椒开胃，有些人几乎到了“无辣不成席”的地步。更...[2010-03-26]
什么叫“少即是多”的饮食习惯?
什么叫“少即是多”的饮食习惯?听着很不习惯，但说明白些就是，如果你这儿吃的少点儿，那儿吃的多点儿，那么这样的饮食搭配就会很合理。可究竟什么应该吃的少点儿，什么又应该吃的多点儿呢...[2010-03-25]
味精和鸡精使用方法小窍门
味精是鲜味调味品类烹饪原料，是以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解或以淀粉为原料，经发酵法加工而成的一种粉末状或结晶状的调味品。 其主要成分为谷氨酸钠，还含少量食盐、水分、...[2010-03-25]
为女性提供的四道抗衰老菜
一.西兰花豆豉鳕鱼推荐理由：西兰花富含抗氧化维生素c及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。原料：鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜...[2010-03-25]
走出点酒四大误区
许多人都有“点酒时间过长太没面子，不专业”的想法，诸如此类的点酒误区还不少，没说的，往下看吧。 酒单上没有酒标就不是好的酒单? 高档餐厅不可能在菜单上出现菜品的照片，西餐厅...[2010-03-25]
四招考查食用油质量
看色泽：品质好的豆油为深黄色或淡黄色；菜籽油为黄中带点绿或金黄色；花生油为淡黄色或浅橙色。 闻气味：蘸一点油抹在手心，搓后闻其气味，品质好的油，应视品种的不同具有各自的香味...[2010-03-25]
世界超级名模的美容饮食法
德国超级名模劳迪娅﹒希费，身高1.80米，体重58公斤，三围是90厘米、62厘米、90厘米。她的节食方法很简单，就是什么都吃，但每样只能吃一点点。她不饮酒，不喝咖啡，每天喝大量...[2010-03-25]
