早餐可不能少了蛋
鸡蛋，应该是早餐中绝对不能少的食物。近日，美国“生活黑客”网站刊登了早餐必须吃鸡蛋的7个理由。 1.鸡蛋更耐饿。鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续...[2012-10-10]
苹果连皮吃有助减肥
《美国公共科学图书馆》杂志最新报道，苹果连皮吃有助于减肥，并能使机体远离肥胖相关的疾病，这主要得益于苹果皮中一种名为熊果酸的物质。 熊果酸是一种在苹果及其他水果的光滑表皮中发...[2012-10-09]
口感香脆滑的食物要少吃
世界卫生组织网站近日刊载最新研究称，实行严格的食品规范能使心血管疾病引发的死亡率降低20%。该研究证明，一些加工食品、垃圾食品和罐装食品富含饱和脂肪酸、反式脂肪酸、热量和盐，长...[2012-10-09]
白领忘餐易惹“是非”
清晨起床，睡眼惺忪时灌杯咖啡，空腹挤车上班；中午业务繁忙，忘记吃饭，用泡面垫底；夜里，用香烟、啤酒来应酬别人时，也应酬一下自己；加班到半夜，时间太迟了，就饼干伺候吧…… 如今...[2012-10-08]
番木瓜健胃消食 宣木瓜舒筋活络
胡适喜欢吃木瓜，为证实木瓜是否为《诗经》里“投我以木瓜，报之以琼琚”的木瓜，就抽出《诗经》来读，但仍吃不准是否指现在的木瓜。后来再查了《植物大辞典》，方才清楚。他对人说：“这种...[2012-10-08]
芹菜叶纤维比茎高一倍
提到高膳食纤维的蔬菜，人们往往最先想到的芹菜，并且认为芹菜中的纤维和营养都集中在茎上。因此，在吃芹菜时，通常都把叶子摘掉。殊不知，被扔掉的恰恰是芹菜中最有营养的部分，芹菜叶中的...[2012-09-28]
适合患者的小零食
俗话说，药补不如食补。只要选得对，即使只是平日所吃零食，也同样有助于防病治病。英国《每日邮报》最新载文，总结了适合7类患者吃的干果。 骨质疏松症：葡萄干。葡萄干富含硼，有助于...[2012-09-28]
螃蟹一周最多吃3只
中秋临近，不仅各种月饼在散发着诱人的香味，鲜美的螃蟹也同样让人回味无穷，眼下正是吃螃蟹的好季节。 中南大学湘雅医院营养科教授李惠明指出，秋季吃蟹以河蟹为主，盛产于每年九十月份...[2012-09-28]
鱼头汤里脂肪多蛋白质少
很多人误以为鱼头汤味美、营养丰富而且脂肪含量少，便经常食用，实际上并非如此。误解：鱼头汤蛋白质含量高真相：鱼头汤里的蛋白质只占鱼肉的2%左右，却含鱼肉中40%的脂肪江苏省人民医院营...[2012-09-26]
粗粮是大脑“清洁工”
头昏脑涨、记忆力减退、烦躁、易怒……以上种种问题，可能是因为你的大脑“垃圾”太多了。一项新研究发现，适当摄入一些粗粮，比如玉米、小米、紫米、燕麦等，对清除大脑垃圾，缓解大脑疲劳...[2012-09-25]
秋梨本领比比看
雪花梨润肺止咳，鸭梨多汁解腻 民间有句谚语：“一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多。”入秋后，正是吃梨的好季节。逛逛各地的市场，早市、超市、水果摊上摆满了各种各样的梨，在风干秋燥的午后...[2012-09-25]
酸奶也能测出牛奶的好坏
牛奶包装上的标签一般会注明其蛋白质和脂肪含量。有人说：“选牛奶，蛋白质越高越好，脂肪越低越好。”这种说法正确吗？ 一般来说，牛奶蛋白质含量高一点，的确说明质量好一些，尤其是那...[2012-09-24]
早餐也要吃点肉
科学研究证实，“早吃好，中吃饱，晚吃少”的古老谚语的确有益健康，因为早餐决定了人体一天的新陈代谢。美国阿拉巴马大学伯明翰分校的马丁·杨教授说：“每天的第一餐似乎决定了人一天的新...[2012-09-24]
三种冷藏食品最易变质
9月8日，近千名上海光明乳业订户反映鲜牛奶味道怪异，疑为变质。对此，光明乳业给出的解释是“在配送前进行移库的过程中，因车辆温度没达到标准导致其中部分产品发生酸败。”大连营养学会...[2012-09-21]
圆茄子炒，长茄子蒸
秋天到了，茄子成为了时令蔬菜，它营养丰富，并且富含多种抗氧化物质，是人们秋季餐桌上的一道佳肴。 从形状看，茄子有长茄子和圆茄子之分，它们的营养成分也略有差别，长茄子的胡萝卜素...[2012-09-21]
吃石榴保护前列腺
眼下正是石榴上市的季节，除了能止泻润燥外，《印度时报》最新载文，总结了石榴那些你可能不知道的好处。 预防前列腺癌和心脏病。流行病学调查发现，常喝石榴汁有助于预防前列腺癌。此外...[2012-09-21]
吃得没章法，惹来一身病
据乌鲁木齐市2005年慢性病的流行病学调查，乌鲁木齐成人高血压患病率为24.5%，糖尿病患病率为10.7%，均高于全国平均水平。为什么以盛产长寿老人著名的新疆，会如此受慢病青睐...[2012-09-19]
“三抗”饮食可防癌
煮西兰花抗氧多吃糙米抗糖少吃红肉抗铁 癌症，和饮食有密不可分的关系。近日，日本MSN网站报道，日本东京都肝脏专科医疗机构麻布医院院长高桥弘针对日本癌症日益高发的现状，提出了抗氧化...[2012-09-18]
煮玉米加盐更香甜营养
进入9月，国内大部分地区陆续迎来了玉米收获期。玉米营养丰富，老少皆宜，食用方法多样，喜欢吃的人不妨买一些，整个放进冰箱冷冻室。但有人担心，玉米放久了，口感会打折扣。其实，只要掌...[2012-09-18]
高钙奶，喝前摇一摇
“牛奶补钙”已经深入人心，很多人还会买钙含量更高的“高钙奶”。那么，你会喝高钙奶吗？ 高钙奶，如果喝不对，有可能达不到强化补钙的目的。牛奶本身含有丰富的钙质，研究表明，正常分...[2012-09-18]
想要身体健康多吃籽
种子，是植物留给后代的宝贵遗产，也是人类很好的食材。种子富含膳食纤维、蛋白质、有益的脂肪、维生素、矿物质以及抗氧化剂等多种营养成分。近日，美国“烹饪之光”网站为大家介绍了营养最...[2012-09-11]
水果传言“对”与“错”
水果，是健康生活必不可少的一部分，也是人们最关心的食物之一。一直以来，关于水果的说法层出不穷，究竟孰对孰错呢？ 说法1：“上午的水果是金，中午的水果是银，下午的是铜，晚上的是...[2012-09-11]
吃贝类，三招保安全
近年来，中国各地都流行起了烤生蚝。很多人觉得，海产品污染少，营养高，尤其是学名牡蛎、被誉为“海底牛奶”的生蚝，还对男性有滋补强精之效。 但近日，北京某环保者在微博上称，渤海湾...[2012-09-11]
食物中6种“人参”
我们知道，人参是深受人们喜爱的补品之一，具有很好的保健养生功效，人参价值贵，使人望而却步。然而你知道吗?其实生活中有很多食物功效可与“人参”相媲美，如水中人参泥鳅、果蔬人参胡萝...[2012-09-10]
秋补素三宝红薯芋头莲藕
俗话说，“一夏无病三分虚”。炎热的夏季，人体出汗多，消耗大，或多或少都有体虚的表现。尤其是体质本身就虚弱的老人，在初秋合理进补，可以补充夏季的虚损。 夏季，人们大多贪食冷饮冷...[2012-09-07]
