多吃蔬菜可保“骨”
奶产品一直被视为人体补充钙质、防止骨质疏松的最有效食物。今日，营养学家又提出了一个新的保“骨”概念：大量的蔬菜可令您有更健康的骨骼。 瑞士的研究人员用雌鼠作实验，先除去雌鼠的卵巢...[2008-05-07]
番茄可以抗血栓
苏格兰阿伯丁劳伊特研究所的研究人员发现，番茄可能是抗血栓的关键物质。血栓可导致心脏病和中风——发达国家中死亡率最高的两种疾病。该研究所研究人员说，番茄籽周围的黄色胶状物质可以防止血...[2008-05-07]
春节家宴实用健康菜单
追求色香味形，讲究营养的科学搭配，已是春节餐饮的新时尚。 除夕>>晚餐冷盘：蜜汁红枣、葱油海蛰头、卤水鹅掌、蒜泥黄瓜。 热菜：羊肉煲、干烧明虾、酱爆牛蛙、西芹白果、...[2008-05-07]
巧吃鱼鳞 补钙又美容
鱼鳞占鱼体重2%～3%。鳞片外表上看是透明的，像花瓣，且边缘呈微小的卷曲，白色光泽，略带有鱼腥味，质地坚且柔软。鱼鳞含水量为16.4%～17.8%，平均为17.5%。 营养学家研...[2008-05-07]
吃早餐选择营养型
根据调查，我国早餐的形式大概分以下几种： （1）传统型：就是按传统早餐形式吃馒头、稀饭、油条、包子、咸菜、酱豆腐或剩菜，虽有热量，但蛋白质差，含钙量低，与合理的营养标准相差很远。...[2008-05-07]
有胃病不宜喝水果醋
喝保健醋的潮流源于欧美国家和日本。国外的保健醋种类很多，包括橙、柠檬、桂圆、提子、香蕉、苹果等几十种水果；喝法也多种多样，可像调制鸡尾酒一样调出不同的口味。但保健醋虽有营养，喝时要...[2008-05-07]
有一种瓜子不宜多吃！
多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。现在市售的多味瓜子，多数用的是人...[2008-05-07]
刚出炉面包不要吃 面包太大慎选
有些人认为，刚出炉的面包够新鲜，这样吃才爽口。其实刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，面包本身的风味是在完全冷却后才能品尝出来的。任何经过发酵的东西都不能立刻吃。如果刚出炉的面包...[2008-05-07]
学会帮食物找搭档
不同的食物含有人体所需的不同营养成分，如果你学会搭配，那你的身体将更加健康。 苹果＋洋葱＋茶叶荷兰医学研究者认为，苹果、洋葱及茶叶中含丰富的黄酮类物质，可保护心脏。经过805名6...[2008-05-07]
牛奶的妙用
★除鱼腥味---炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强佳味。★做冻鱼---在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。 ★除蒜味---喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味...[2008-05-07]
九种人不宜喝咖啡
1、高血压咖啡中含有咖啡因，它能使部分敏感患者血压升高。 2、肾衰竭肾衰竭患者若有高血钾现象，需配合限钾饮食，咖啡含钾量高。 3、消化性溃疡咖啡因刺激胃酸分泌，并使消化系统平滑...[2008-05-07]
不吃早餐影响夫妻感情
许多人不重视早餐，为了赶着上班或者多睡会儿懒觉，往往草草了事，甚至放弃早餐。可能你会说早上并不感到饿，但过低的血糖不仅会降低你的工作效率，还会影响到你的心情和人际关系，特别是家庭关...[2008-05-07]
面包不宜在冰箱内保存
面包在烘烤过程中，面粉中的直链淀粉部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉部分的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“...[2008-05-07]
购买牛奶制品不要盲从
目前市场上品种繁多的牛奶制品让消费者在购买时颇费脑筋。专家提醒，购买牛奶制品时不必盲目听信补钙补锌等宣传，一般来说购买鲜奶中的营养成分就能满足人对营养的需求了。 在目前牛奶制品市...[2008-05-07]
喝葡萄酒时别吃海鲜
年节临近，许多家庭聚餐时喜欢品尝葡萄酒，不过，天津市有关美食专家提醒说，葡萄酒与菜肴的搭配有三种忌讳，掌握技巧后才能使酒与菜的风格互相映衬，达到美味的极致。 一忌海鲜。 红葡萄...[2008-05-07]
喝豆浆五忌
“一杯鲜豆浆，天天保健康”，民间的说法一点不错。鲜豆浆营养丰富，味美可口，富含人体所需优质植物蛋白，八种必需的氨基酸，多种维生素及钙、铁、磷、锌、硒等微量元素，不含胆固醇，并且含有...[2008-05-07]
高脂肪未必有害健康
据39健康网电高脂肪饮食不利于身体健康已成为一般常识，但这一常识有可能被推翻。最近有专家认为，脂肪对于一些人来说，可能反而对健康有益。 据贵阳中医学院的邵大夫介绍，脂肪分饱和脂肪...[2008-05-07]
每天吃1个苹果的理由
1个不大不小的苹果只含60～100千卡热量，不含脂肪也不含钠。因此，首先苹果是MM瘦身选用的良方。苹果减肥，只需3日即可减肥，许多人尤其是那些采取多种方法仍未取得效果的人们可能会认...[2008-05-07]
12种最易搭配错的食物
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给...[2008-05-07]
吃“肝”不补“肝”
中医非常重视食疗，民间也有“吃啥补啥”之说，但对肝病患者来说，最好勿以进食猪肝或其它动物肝脏的方式来补肝。 肝脏是人和动物最大的解毒器官，动物体内的各种毒素，大多要经过肝脏来处理...[2008-05-07]
水果皇后－草莓
草莓，又叫洋莓，红莓，原产欧洲，本世纪初传入我国而风靡华夏。草莓外观呈心形，其色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，故有“水果皇后”之美誉。 据分析，草莓富含氨基酸...[2008-05-07]
科学饮水五要五不要
人的身体健康离不开水，但是饮水的方法方式也要得当，否则就会有损身体健康。 一要适量喝水，不暴饮。 一个人每天的饮水量，应视气候、温度、身体状况和工作条件而定。在一般情况下，一个...[2008-05-07]
水果 喝汤：餐前？餐后
一些“老理儿”或习惯在悄悄地“规范”着人们进餐的顺序，如餐后进食水果、餐前先喝口汤等。究竟按怎样的顺序进食更有合理性和科学性呢？ 水果：餐前？餐后？两餐之间？ 1.餐前：用水...[2008-05-07]
饺子：完美的金字塔食品
虽说饺子如今在人们的生活中早已不算“节日食品”了，超市里各种各样的饺子应有尽有，但作为一种民俗，人们对除夕晚上那顿饺子的重视程度丝毫也没有减轻。在很大程度上，全家人围坐在一起包饺子...[2008-05-07]
送保健品并非送健康
“送爸妈、送爷爷、送奶奶”“送礼送健康”……时下正值年关，电视上、商场中，层出不穷的保健品广告拨弄着我们的神经，各式各样的保健品礼包纷纷摆上柜台，“过年送健康”似乎成了时尚。医药专...[2008-05-07]
