皮蛋瘦肉粥含盐量高
喝碗粥相当于吃盘菜的盐 走到大街上，只要有卖粥的地方，必有皮蛋瘦肉粥。它原本是广东人最常喝的一种粥，但由于其嫩滑、鲜美、容易消化，早已是“南北通吃”的美食了。但好吃的皮蛋瘦肉粥却...[2013-02-27]
瓜子里到底有多少隐患
你有没有想过，你吃的绿茶瓜子里面根本没有茶叶，而是由色素染成；外表光滑的瓜子可能用滑石粉炒制；奶油瓜子里添加的也许是奶油香精？2月17日，上海电视台曝光安徽宣城瓜子加工厂将染色...[2013-02-27]
稀薄淡才是好牛奶
1月17日，中国质量协会公布全国液态奶用户满意度测评结果显示，2012年液态奶行业用户满意度为75.91分（满分100分）。其中，消费者对液态奶的浓度评价较低，是所有质量特性中...[2013-02-25]
打包剩菜，两小时内放冰箱
现在人人响应“光盘行动”，将餐馆里吃不完的剩菜打包带回家。可是剩菜怎样保存才安全呢？近日，美国化学理事会网站刊文，为我们提供了实用建议。 1．两小时内放冰箱。为了储存安全，剩...[2013-02-25]
3点后吃午饭，易发胖
“每逢佳节胖三斤”，春节后，许多人如此调侃自己的身材走势，也有不少人开始关心减肥这件事。近日英国《每日邮报》报道的一项研究证明，吃午餐的时间对减肥效果的影响最大。 美国布莱根...[2013-02-25]
元宵里的健康学问
首选果仁芝麻馅趁热吃才助消化 春节刚过，元宵节又热闹登场了，元宵的话题也随之活跃起来，汤圆和元宵的营养怎么样？无糖元宵糖尿病病人能吃吗？虽然这都是老生常谈的问题，但应景的话还是要...[2013-02-22]
晚饭后喝上一杯普洱茶
促进消化，还不影响睡眠 三餐之后，一些肥腻之物会在体内聚集，增加消化系统负担，中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工研究中心副主任林智告诉《生命时报》记者，晚饭后饮用一杯普洱茶可使此问...[2013-02-22]
苏打水，不是人人能喝
配料表中有“碳酸氢钠”成分的保健效果最好 苏打水因头顶“健康、时尚”的光环，逐渐成为流行饮品。它的“功能”有很多：改变酸性体质、美容护肤、治疗便秘……苏打水真有这么神奇吗？ 近...[2013-02-22]
消化不好吃片醋泡姜
饮食习惯的改变（如贪凉饮冷、饮食不规律）和心理压力的增加让不少人饱受消化不良的困扰。中国中医科学院主任医师路志正提醒大家，每天吃片醋泡姜便可使上述症状得到缓解。 路志正指出，...[2013-02-21]
菠菜挑叶不挑根
菠菜是很多人餐桌上的常客。在挑选时，不少人喜欢“看根”，认为菠菜根红、短的好，但国家蔬菜工程技术研究中心研究员崔彦玲认为，菠菜主要是吃叶子，所以，叶片充分舒展、肥厚、颜色深绿有...[2013-02-21]
年后饮食变个花样
春节长假，亲朋好友团聚，少不了美酒佳肴。酒足饭饱后，还有糖果、点心等轮番上阵，让肠胃难得片刻休闲。如今，春节已过，是时候让肠胃休息一下了。为此，我们特邀中国疾病预防控制中心营养...[2013-02-21]
买熟食蒸了再吃
酱肘子、肉包子、烤鸡……美味又方便的熟食很多人都喜欢。年关将至，超市的熟食档口前总是特别热闹。不过，广州市消费者委员会近日提醒，虽然超市熟食的质量和安全性比菜市场更有保障，但大...[2013-02-19]
每天吃盐的标准又降1克
“吃盐多”已成为全球性健康问题。1月31日，世界卫生组织发布的新指南称，全球多数人都存在钠元素摄取过量、钾元素摄取不足的问题。指南建议，成人每天盐摄取量由原来的6克改为5克，同...[2013-02-17]
牛奶配香蕉，润肠通便
牛奶的营养价值众所周知，如果和其他食物搭配得好，还有健康、美容方面的好处。日本管理营养师柴田真希介绍了牛奶同其他食材的几种搭配。 牛奶和香蕉打汁喝。蔬菜和香蕉中富含膳食纤维及...[2013-02-04]
涮完火锅，吃点薏米
寒冷的冬季，很多人喜欢围坐在一起吃火锅。但脾虚的人吃火锅，特别是麻辣火锅吃多了，难免会加重脾虚、湿热重的症状，如果此时吃点薏米，对身体大有裨益。 薏米，又叫薏仁、薏仁米，味甘...[2013-02-04]
豆浆能不能代替牛奶
喝豆浆的同时，多晒太阳，吃豆腐、青菜和鸡蛋 很多人都有种疑惑：不爱喝奶，用豆浆代替行不行？虽然豆浆常常被称为“平民的牛奶”，它的很多成分与牛奶相似，但两者一个来源于植物，一个来源...[2013-01-30]
生姜不要去皮吃
姜既是做饭时的调味品，也是感冒时常用的家庭小药方。但不是所有人都了解它的用法和禁忌，中国老年营养与食品专业委员会顾问张湖德教授提醒，吃姜要注意以下几个问题。 生姜最好不要去皮...[2013-01-30]
喝点儿酒能防肺炎
每逢节假日，亲朋好友相聚，难免要喝点小酒助兴。美国“雅虎新闻网”最新载文，刊出适度饮酒的六大好处。 预防肥胖。一项为期13年的研究发现，每天喝1—2杯红酒可使女性肥胖几率降低...[2013-01-30]
止咳食物要对症吃
冬季寒冷干燥，有些人适应不了天气变化，频繁咳嗽，而品种繁多的止咳药让人无从下手，其实，只要将生活中常见的几样食材组合起来，就能赶走冬季咳嗽。 蜂蜜生姜萝卜饮，适合风寒感冒引起...[2013-01-30]
网传6类早餐最不健康
不少人认为，“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”。所以不仅要吃早餐，还要高度重视早餐的质量。近日，网上热传“6种最不健康的早餐搭配”，其中就包括经典的传统早餐组合豆浆加油条。1.豆浆配...[2013-01-14]
早吃玉米粥精神好晚喝小米粥睡得香
看似普通的粥，养生的妙处却是无穷。我国传统医学认为，喝粥能滋生精液，培养胃气，助消化。不仅如此，不同的粥在不同时段喝也有不同的好处，比如早上喝玉米粥能提神，晚上喝小米粥则可以一...[2013-01-11]
味精吃多了会发胖
鸡精主要成分是味精，也不宜多吃 “味精吃多了会变笨”、“每天吃味精老得快，对身体不好”……关于味精的传言，几乎从没间断。在越来越注重营养和饮食健康的现在，人们对味精的担忧也越来越...[2013-01-11]
不爱喝奶如何补钙
豆腐、豆皮、绿叶菜钙含量都不低，可作为替代品 人人都知道牛奶是补钙的良好来源，但有些人不喜欢牛奶的口感，或者肠胃不好，一喝牛奶就拉肚子。这些人该如何补钙呢？记者采访了大连市中心医...[2013-01-08]
花生油凝固，放心吃
最好在15℃以上的室内保存 北京读者张女士问：最近我发现超市里的花生油里面有白色的絮状物，甚至还有凝固现象，有些人说这是因为掺假了，真是这样吗？花生油应该怎么贮存？ 大连营养学...[2013-01-08]
吃海鲜前喝碗热粥
海鲜深受人们欢迎，但不少人在享受完美食后，常有腹痛腹泻、体检血尿酸过高的困扰。其实，吃海鲜前喝碗热粥便可使上述情况得到缓解。 海鲜看起来水嫩、好消化，而消化其中的蛋白质需要胃...[2013-01-08]
