六种食物最怕进微波炉
无论加热、解冻还是烹调，人们越来越多地依赖微波炉。然而，美国“环球新闻网”最新载文指出，以下6种健康食物最好别用微波炉加热，否则易导致营养丢失。以下6种食物最怕进微波炉。 母乳很多...[2014-08-09]
喝苏打水有利于养胃？
辽宁读者王女士:我胃不好，看网上有人推荐喝苏打水，说有利于养胃。真是这样吗？北京朝阳医院营养师宋新:回答这个问题之前，我先给大家介绍一下有关苏打水的知识。苏打水是碳酸氢钠的水溶液，...[2014-08-08]
“常温酸奶”没营养？
读者刘先生:“酸奶需要冷藏保存”的观点已经深入人心，但最近市场上出现的“常温酸奶”让不少人产生了疑问，这类酸奶中含有乳酸菌吗？是否值得购买呢？中国农业大学功能乳品重点实验室博士胡长...[2014-08-08]
食用蜂蜜应考虑个人体质
蜂蜜的保健功效，一直受到大家认可，不少人还要每天坚持服用。然而，蜂蜜是否人人皆宜？怎样吃蜂蜜才最有效呢？ 从中医角度讲，蜂蜜性平味甘，有补益脾胃、润肠通便的作用，能缓解口干、鼻干...[2014-08-08]
生病了吃什么水果更好？
适量吃水果虽然对健康有多种好处，但对于一些特殊人群来说，比如糖尿病患者、肾病患者、心肌梗死及中风病人等，并不是所有种类的水果都可以吃。 糖尿病患者 宜吃苹果、梨、桃、杏、李子、樱...[2014-08-07]
夏季应多吃哪些水果消暑解渴
>小贴士 水果最好常温食用，不要冰镇。刚从冰箱里拿出来的水果较为寒凉，容易造成胃肠不适。 夏季是水果大量上市的好时节，随着暑气渐盛，越来越多的网友联系本报咨询:大热天...[2014-08-07]
盘点最迷惑人的营养误区
生活中，很多人相信“眼见为实”。然而，这一原则在营养领域却不一定适用。你所看到的，甚至你所感受到的未必是事实真相。本期将为大家总结一下最易迷惑人的营养误区。 【误区1】 瘦...[2014-08-01]
喝凉茶祛暑也要辨清体质
炎炎夏日，不少市民习惯喝凉茶消暑降温，不过，厦门市中医院的主管中药师吴文理说，虽然大多凉茶的成分中都含有中药，但凉茶是给健康人预防疾病所用，是带有保健功能的饮品，严格说来只能是“茶...[2014-07-31]
致癌食物黑名单
腌制食品 腌制食品含致癌物二甲基亚硝酸胺。咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。 熏制食品 熏制食品...[2014-07-30]
三伏天多吃豆可健脾利湿
三伏天多吃豆，能起到健脾利湿的作用。 适宜此时吃的豆类有:1.绿豆，清热除湿；2.白扁豆、四季豆，健脾；3.赤小豆，养血、养心；4.红饭豆，健脾养血；5.薏苡仁，健脾利湿；6.荷...[2014-07-27]
滋补强身又消暑的鸡汤
风靡一时的韩国电视剧《大长今》里提及，夏天人体消耗大量能量，喝鸡汤，有助于滋补强身。 苦瓜菠萝土鸡汤 材料:菠萝、苦瓜各1个，土鸡半只，猪瘦肉100克，生姜3片。 做法:苦瓜洗...[2014-07-23]
消暑美食之美味布丁
●芒果布丁（两人份） 材料:芒果布丁粉36克、清水164毫升、芒果适量 做法:1.将清水倒入奶锅中，稍微沸腾后马上关火，加入芒果布丁粉不停搅拌，直至均匀。 2.芒果削皮，...[2014-07-21]
八大办公室健康零食
饭点没到，忙碌的工作，会不会让你突然就饿了？或者受压力影响，疯狂地想吃东西舒缓？8大办公室健康零食，让你享受美味解馋的同时，又能振奋精神，活力十足地开展工作。 全麦杂粮面包 ...[2014-07-20]
入药膳 “荷”乐而不为
“青荷盖绿水,芙蓉披红鲜。下有并根藕,上有并头莲。” 夏季是荷花盛产的季节,从古至今,每到炎炎夏日,总少不了咏荷的声音、赏荷的身影。殊不知,文人高士诗中的雅物,也是一味时令的...[2014-07-18]
隔夜西瓜究竟能不能吃？
买的西瓜太大个吃不完，很多家庭的做法都是放冰箱第二天接着吃。但近日一则在微博、微信等社交网络流传很广的新闻“隔夜西瓜放倒一家三口，实验证明隔夜西瓜细菌数量以亿计算”，引起不少人...[2014-07-18]
认识维生素 别盲目跟风“补过头”
随着人们生活水平的提高，自我保健意识也随之提高。服用多种维生素悄然在都市中流行，成为自我保健、补充营养的新时尚。特别是一些注重生活品质的养生达人，更是随身携带维生素片，补维生素...[2014-07-18]
9种食物别放冰箱冷藏
美国“福克斯新闻网”最新载文指出，冷藏某些食物会导致口感改变、营养降低、甚至加速腐败变质。这些食物室温储存的效果比冷藏更好。主要包括以下9种: 1.西红柿冷藏后，西红柿质地和...[2014-07-18]
五招吃烧烤不易致癌
人们都知道烧烤食物吃多了会增加患癌风险。据美国《医学日报》近日报道，遵照下列提示，能让烧烤吃起来更安全，减少致癌风险。 1.多选瘦肉。少选肥肉，多选鸡肉、鱼肉和瘦牛肉等。瘦肉...[2014-07-15]
养生食谱之蛤蜊葫芦汤
蛤蜊葫芦汤主料:蛤蜊、葫芦瓜。做法:1.葫芦瓜去皮切成片状，葱、姜、蒜、红椒切末备用；2.锅中放油，油温7成热时将作料入锅炒香；3.葫芦瓜片入锅炒制；4.略炒片刻后，将蛤蜊倒入锅中...[2014-07-07]
养生食谱之柠檬拌双蔬
柠檬拌双蔬主料:柠檬、樱桃、水萝卜、小黄瓜。做法:1.黄瓜洗净，用刮刀顺着黄瓜竖向刮成薄片；2.樱桃、萝卜洗净，切成薄片；3.柠檬半个切片，另半个挤出汁，加白糖拌匀；4.取一个大碗...[2014-07-01]
夏日炎炎 糖友吃西瓜有讲究
夏日炎炎，满街西瓜价廉物美，消暑解渴。糖友们食之心忧、弃之又不甘。糖尿病患者能吃西瓜吗？厦门大学附属第一医院内分泌糖尿病科营养医师郑欣特别解答。 真面目:水分多，糖分低 虽然西瓜...[2014-06-27]
养生食谱之紫薯青瓜盅
紫薯青瓜盅主料:紫薯水晶粉丝、黄瓜、凉拌汁。做法:1.黄瓜表皮削成花刀样，切成小段并将中间部分用小刀挖空；2.烧开水，将粉丝放入煮至透明状；3.捞起粉丝放入冷水中过凉待用；4.加入...[2014-06-24]
夏天吃水果 要分清寒热
虽说夏天正是吃水果的旺季，而且水果中富含的维生素、水分和矿物质，对人体健康非常有益。但是，从中医营养角度来说，水果是分寒、热的，如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果，食用不当...[2014-06-20]
养生食谱之蒜香风肉花菜干
蒜香风肉花菜干主料:花菜干、风肉、小米辣。做法:1.花菜干用清水浸泡约30分钟，洗净并控干水分；2.将风肉切片，蒜切片，小米辣切圈；3.起油锅，加入少许油，放入风肉煸出油脂，再放入...[2014-06-19]
养生食谱之黑鱼片蒸蛋
黑鱼片蒸蛋主料:鸡蛋、黑鱼中段120克、胡椒粉、蒸鱼豉油。做法:1.鸡蛋打入大盘子里，加些盐、温水打匀；2.黑鱼中段去骨，切薄片，每两片当中要连着别切断，加盐、料酒、胡椒粉腌制10...[2014-06-18]
