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秋季滋阴系列之南瓜麦仁粥 润肺益气可补虚

2015-10-09 09:21:5239饮食频道本站编辑查看次数:534

主题:南瓜麦仁

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食材:南瓜50克,麦仁100克,枸杞子10克,凉开水750毫升。

做法:

1. 麦仁洗净泡水6个小时,枸杞子洗净沥干备用;

2. 南瓜去皮,切小块;

3. 取锅加凉开水煮沸,放入南瓜块和麦仁,以小火至麦仁熟软;

4. 熄火前10分钟,将枸杞子放入锅中煮软即可。

39食神营养提示:

南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,有润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒、疗肺痈便秘、美容抗痘等功效。主治久病气虚、脾胃虚弱、便溏、蛔虫等病症。南瓜还能促进胰岛素分泌,有降低血糖的作用,是糖尿病患者的理想食品之一。

麦仁为全麦谷物颗粒,含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁性温、味咸;归心经。具有益气健脾、和胃调中、疏肝除烦等功效。南瓜搭配麦仁,具有健脾养胃,补充矿物质等的功效,其中枸杞可以补肾滋阴,尤其适合老年人食用。

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