春季养生不妨从喝花草茶开始

　　营养与食品卫生学硕士、国家二级公共营养师王翠侠：工作压力大，感觉心情烦躁，我就会泡杯洛神花茶喝。花茶呈现透亮的紫红色，喝起来口感酸爽，也将内心的焦躁逐渐化解。洛神花多栽培于热带及亚热带，尤其以台湾多见，其花朵色泽鲜红，富含有机酸等营养物质，而且具有清热解毒的作用，是当地的特产，而洛神花茶就是由洛神花的花朵制作而成。现在超市中不但有洛神花茶，还有洛神花做的果酱，都可以适当食用。注意，因洛神花茶口感较酸，每次泡2~3朵为宜，可加入少量冰糖调节口味。

　　薄荷茶——清凉提神

　　国家二级公共营养师宋颖：办公室种植了一盆小草，休息时摘一片叶子泡入水中，一股清凉的气息就会扑鼻而来，原来这不起眼的小草就是薄荷。薄荷的嫩叶中含有薄荷醇、薄荷酮等挥发油成分，因此味道清凉，而且具有发汗解热、抗炎镇痛等作用。而且，薄荷中含有黄酮类化学物质，具有较强的抗氧化活性。另外，还含有有机酸以及丰富的氨基酸、铁、钠、锌等营养物质。薄荷清凉的香气，可以平缓紧张的情绪，起到提神的作用。我们可以将薄荷叶洗净，用沸水冲泡，也可放入少量茶叶，加适量冰糖饮用，清爽极了。另外，薄荷也可以入菜，将薄荷洗净后用开水焯一下，切碎放少许盐和香油做成小凉菜，味道不错。注意，薄荷性凉，肺虚咳嗽、阴虚发热患者应慎用，孕妇也要谨慎食用。

　　薰衣草——舒缓身心

　　国家二级公共营养师时阳：爱花的女人，一定是美丽的。闲暇时品一壶美丽的花茶，也能滋养身心。玫瑰花有舒肝理气、活血美肌的作用，而薰衣草对松弛神经、缓和焦虑很有帮助，将两者结合起来泡茶喝非常不错。准备干燥的薰衣草和玫瑰花，按1：1的比例各自取少量泡茶（若一开始不适应薰衣草的味道，可按1：2的比例泡茶）。将玫瑰花和薰衣草放入茶壶中，冲入约90℃的热水，静置片刻，花香味飘出，即可饮用。注意，花本身有香气，尽量不要加冰糖，以免盖过花朵的特殊香味。另外，薰衣草颗粒较小，可过滤后饮用。