板栗健脾补肾 但吃多易胀气
2014-11-07 08:48:30厦门日报本站编辑查看次数：898
现在正值板栗上市的季节，专家提醒，栗子虽营养丰富，但吃多了易胀肚，导致消化不良，引发胃肠道疾病。
李敏（化名）非常喜欢吃炒板栗。最近正是板栗新鲜上市的季节，她更是天天买炒板栗吃。近几天，她感到胃很不舒服，又胀又痛，去医院检查，原来是吃了太多的板栗，导致胃病复发了。
厦门市中医院消化内科副主任医师王文凡解释，板栗是高淀粉食物，所含的膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同，是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被肠道细菌“消化”，在肠道发酵产气，如果多吃易导致腹胀。
不过，中医学认为板栗性甘温，无毒，有健脾、补肝、补肾、强身壮骨的医疗作用。板栗还含有丰富而全面的矿物质，有钾、镁、铁、锌、锰等多种营养素，素有“干果之王”的美称。特别值得一提的是板栗中所含的不饱和脂肪酸和维生素非常丰富，是防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏松等疾病及抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
王文凡建议，爱吃栗子的人不妨吃水煮的，可以放在两餐之间当零食吃，而不是饭后大量吃或者当成正餐吃。每天食用10个最佳，不要超量食用。
李敏（化名）非常喜欢吃炒板栗。最近正是板栗新鲜上市的季节，她更是天天买炒板栗吃。近几天，她感到胃很不舒服，又胀又痛，去医院检查，原来是吃了太多的板栗，导致胃病复发了。
厦门市中医院消化内科副主任医师王文凡解释，板栗是高淀粉食物，所含的膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同，是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被肠道细菌“消化”，在肠道发酵产气，如果多吃易导致腹胀。
不过，中医学认为板栗性甘温，无毒，有健脾、补肝、补肾、强身壮骨的医疗作用。板栗还含有丰富而全面的矿物质，有钾、镁、铁、锌、锰等多种营养素，素有“干果之王”的美称。特别值得一提的是板栗中所含的不饱和脂肪酸和维生素非常丰富，是防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏松等疾病及抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
王文凡建议，爱吃栗子的人不妨吃水煮的，可以放在两餐之间当零食吃，而不是饭后大量吃或者当成正餐吃。每天食用10个最佳，不要超量食用。
