■增重目的是强壮而不是“虚胖”

　　偏瘦的人要想在一周内增重一磅（约合0.9斤），就需要他在每天需要消耗的热量之外多摄入500卡路里，但是油炸食品、甜食等富含饱和脂肪和糖分的食物，不仅不能达到健康增重的目的，还会带来各种负面症状。

　　“体重管理是一个循序渐进的过程，需要足够的时间和耐心去完成。” 美国加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任、康宝莱营养学院及营养咨询委员会成员苏珊·鲍尔曼博士提醒，增重的目的应该是“强壮”而不是“虚胖”。对此，苏珊博士也提供一些简单有效的方法。

　　■健康增重的利器是谷物和坚果

　　吃什么增重最快？垂涎欲滴的红烧肉？不！健康增重的利器是谷物，因其还会有丰富的不饱和脂肪酸、OMEGA-3等营养物质而深受健康人士的欢迎。含热量最高的谷物的密度大而且重，比起普通面包，重量大、密度高的全谷物面包，更是增重的佳品。

　　充足的蛋白质也很重要，但不是所有的蛋白质都能有良好的增重效果，应该多吃精益蛋白，如鱼和海产品、家禽、瘦肉及素食蛋白，比如黄豆和豆腐。另外在蔬菜中增加高热量食物。把橄榄油加在沙拉上，在沙拉及做好的蔬菜中加入坚果如杏仁、核桃、瓜子、鳄梨等。

　　■健康饮品和零食有助增加体重

　　实现增重，两餐间最好摄入额外热量。你可以通过在果汁、低脂牛奶或豆奶中加入谷物、干果、果仁奶油或胡萝卜来增加热量。每片干果比新鲜水果含有更多热量，而且更易加入到冷或热谷物、什锦杂果、色拉和冰沙中，当然也可以直接拿一把当作零食。

　　如果你每天都有规律地吃零食，即每天吃三顿饭三次零食（早晨和中午之间，中午和晚上之间，晚饭后），那么一天将多摄取500卡路里或更多的热量。

　　苏珊博士推荐了一款美味的康宝莱营养奶昔，它富含大豆蛋白，能提供人体所需的多种营养物质。更重要的是，还可以根据个人喜好，在奶昔中加入不同的水果、麦片，配上全麦面包或三明治，为你的身体注入新能量。同时配合有氧运动，加速肌肉的增长，完成健康增重。