“放炮喽……”小时候，大街小巷经常回荡着这样的声音，一听就知道是爆米花来了，家人们纷纷拿着自家的玉米或者钱到小摊前排队购买。

其实这种传统的爆米花本身热量是很低的，无任何高能量的物质，最多往里面添加一些糖精（甲酰磺酰亚胺）。而糖精除了增加甜味之外，不提供任何能量。当然放多了对身体健康也不好，还会影响整体的口感。因此，儿时吃的这种爆米花有一点淡淡的甜味，很喜欢。

长大后，我们发现爆米花的确更好吃了，与此同时，爆米花也不再是低热量食物，相反成了高能量的食物。大家一定好奇，这是为什么呢？

现在的爆米花都是用微波炉或专用锅做出来的，为了提升口感，加入了大量的原本不该有的物质，例如大量的黄油、糖浆和食盐。如此一来，爆米花的口感就变得更加香甜了，但营养价值却大打折扣。所以，今天的爆米花已经不再是健康的营养食品，相反变成了“垃圾食品”。

如果我们想吃爆米花怎么办呢？毕竟爆米花不存在掺假的现象，您可以选择小摊点，您让小摊点给您定制一份低糖、少黄油的爆米花，他会很乐意的，因为这为店家降低了成本。如果您实在买不到，那就只能把这种记忆中的美味永远藏在记忆深处啦。