专家教你和维生素做朋友

　　小小维生素是维持生命之物。它们各有功效，或明目，或祛痘，或养颜，不可或缺，如身体之小友。它们亦有所厌之物，或酒精，或光热。知其习性，方能用其长，美颜、健体。

　　本期指导名医

　　陈治卿:导致现代人身体“亚健康”的罪魁祸首有很多，有人会问补充维生素能否改变这个现状？我建议对症下药。如常常觉得疲劳，牙龈易出血，易感冒可能缺乏维生素C。皮肤粗糙、眼睛干涩，可能是缺乏维生素A。当然，维生素不能乱补。

　　只要不过分挑食，每天按时吃饭，多食蔬菜、水果，那就没必要额外补充维生素补充品。人体出现异常状况时，建议前往医院看医生。

　　（陈治卿，厦门大学附属中山医院老年科主任医师、终身教授，从医40多年，擅长神经内科、老年康复的临床研究，厦门市首批专业技术拔尖人才，曾赴香港深造老年康复一年,创建厦门市首家老年科。专家门诊时间：星期二、星期四上午）

　　那些经典款维生素都有着独特的性格，或阳光温暖或活泼可爱，但如果你和它们不熟，可要小心健康魅力大减。

　　比起昂贵的保养品，注重饮食均衡可谓是健康投资中预算最低的一项了，从食物源里源源不断地获取所需维生素，我们将会变得更加健康。

　　为了自己和家人健康，需要明明白白维生素的心，跟着营养师走进维生素的世界吧。

　　借你一双慧眼的好友：

　　维生素A

　　维生素A充足，可增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。反之，则会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使原来清澈的角膜变得像毛玻璃一样模糊，甚至引起夜盲症等疾病。

　　它讨厌的事：维生素A讨厌酒精、抗酸汁和矿物油泻药等。

　　它的好朋友：胡萝卜、菠菜、芒果、杏子、花椰菜、豇豆、鱼肝油等。

　　帮你战痘的好哥们：

　　维生素B

　　B族维生素会影响人的精力和情绪，它们对神经系统正常运行起到关键作用。皮脂分泌与脂肪代谢直接相关，适当补充维生素B，能改善脂溢性皮炎以及由精神紧张带来的痘痘等。

　　它讨厌的事：不喜欢啤酒+炸鸡的浪漫，油炸食品和酒精都会导致体内维生素B流失。

　　它的好朋友：胚芽、糙米、豆类、鸡肝、坚果、鸡蛋、鱼类等。

　　美白教练

　　维生素C

　　多C多漂亮，维生素C从皮肤基底层黑色素细胞开始“干预”，阻断黑色素生成，拥有让你变白的技巧。

　　它讨厌的事：遇到空气中的氧、热、光、碱性物质，它的氧化性就容易遭破坏。因此，果蔬储存有讲究。

　　它的好朋友：猕猴桃、西红柿、南瓜、苹果、橙子、红薯等。

　　好心暖男

　　维生素D

　　众所周知，女人身材身形保持需要补钙，但其实钙质进入人体根本无法直接被利用，维生素D可以帮助钙质转化，以便人体吸收储存，还能调节体内矿物质钙与磷的平衡，促进骨骼生长发育。值得一提的是，通过适当的阳光照射，人体自己就能产生足够的维生素D。

　　它讨厌的事：与“暖男”相处有度，如果吃多了，反而不好。

　　它的好朋友：鱼类、蘑菇、蛋黄、动物肝脏等。

　　“不老”好闺蜜

　　维生素E

　　防治衰老的关键是抗氧化。维生素E担子不轻，要帮助稳定细胞膜，改善免疫功能，预防眼部疾病等等。除此之外，维E还能促进维生素A和维生素C的吸收，让美容效果加倍。

　　它讨厌的事：维生素E和维生素K最好不要同时服用，维E对维K有拮抗作用，并能降低血液凝固性。

　　它的好朋友：菠菜、山药、瘦肉、牛奶、植物油、鸡蛋等。