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一点油不吃也不健康

2014-07-10 09:21:41厦门日报本站编辑查看次数:920
    夏天是减肥的季节,很多年轻女士为了减肥减脂视“油”为洪水猛兽,吃饭时在餐桌上摆一碗清水,恨不得每一口菜都在水里涮一遍;见到肥肉,一口都不吃……是不是油脂吃得越少越好呢?
    健康专家表示,油脂摄入量过多会危害健康,但是一点油不吃同样不利于健康。日常生活中常见的脂肪有三种:饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪。饱和脂肪常温下呈固态,黄油、牛油、猪油,包括人腰间的赘肉都是饱和脂肪;单不饱和脂肪常温下呈液态,放进冰箱则会凝固,著名的单不饱和脂肪就是橄榄油;多不饱和脂肪常温下是液态,放进冰箱也是液态,常见的玉米油、葵花籽油、红花油、亚麻籽油、菜籽油都是多不饱和脂肪。
    这三种脂肪该怎么吃呢?专家表示,世界卫生组织、世界粮农组织、中国营养学会联合推荐,三种脂肪摄入比例为1比1比1,也就是说这三种脂肪都是人体需要的。
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