春季五脏中应以“养肝”为先

　中医认为，肝脏具有调节血气，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能，同时还能调畅情志，春季五脏中应以养肝为先。
    第174医院康复理疗科主任李月介绍，中医将食物分为酸、苦、甘、辛、咸五味，五味归入五脏。春天生机勃发，酸味入肝，具有收敛之效，要适可而止。适量的酸味可以助肝气，但如果本身已亢奋的肝再摄入过量的酸味，反而会造成肝气过旺，势必伤及脾胃，导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响人体的健康。这样的人，在饮食上应该以清淡为宜，多吃蔬菜水果，不要吃辛辣食物及饮酒，多吃芹菜、苦瓜、野菜，多喝绿茶、菊花茶、莲子心茶，以清肝火。
    此外，肝气调理不好，容易导致肝气过旺，加上工作紧张、休息不好、饮食失调，很容易“上火”，临床表现为口腔溃疡、咽喉疼痛、牙龈肿痛、声音嘶哑、口臭、长青春痘、大便干结等。如果常有手脚心热、潮热盗汗、口干咽燥、面红热、头晕耳鸣等症状，则是“肝阴虚”，这样的人应该多吃养阴的鱼汤、甲鱼汤，或海参熬汤，以滋补肝阴。切勿饮酒，忌食辛辣、羊肉等助火之品。
    李医生说，春季养生要内外结合，以调理为主。首先要从合理作息、科学饮食做起。不熬夜、不酗酒、不吸烟，饮食以清淡为主，增加维生素、水分的摄入，不宜过于辛辣、酸咸、生冷，新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、胡萝卜、绿茶都有良好的清火作用。