冰箱存放食物如何避免细菌侵袭呢?

随着冰箱的普及，大家都体会到了用它来储备食物的方便。但是，冰箱也不是个万能的，并不是所有食物都可以放进冰箱，也不是食物放冰箱存储多久都可以食用，因此，其中的学问是大家都需要学习的，否则，如果细菌进入食物，再通过食物进入人体，那健康就面临危机了。

1.食物入箱前别清洗

部分爱干净的市民，习惯将食物清洗，甚至用杀菌洗涤剂清洗后再放入冰箱，其实，蔬果肉蛋表面有着自己的一层防菌“保护膜”，将保护膜洗掉后，反而有助于细菌入侵食物，加速食物腐败变质。如果发现蔬果、鸡蛋等表皮有脏物，可以用布擦拭后，套上保鲜袋再放入冰箱。

无论你是爱干净的市民，还是有洁癖的市民，这一点一定要牢记，千万不要糊里糊涂的把所有食物都清洗一遍，破坏了其中的防菌保护膜，再放入冰箱。这就是自己不拿自己的健康当回事，不重视家人的健康，制造定时炸弹。

2.生熟食分开存放

香肠、烤鸡等熟肉制品开封后，不要连同包装袋直接放进冰箱里，这样不但会给冰箱环境带来污染，而且会加速其变质，可以放在保鲜盒里。另外，生鱼生肉也可以放在保鲜盒里，储存在冰箱的冷冻室。