宝宝吃鱼最好清蒸或煮酱油水

      都说“吃鱼的孩子聪明”，家长们也乐于烹制鱼肉。那么，什么鱼最适合孩子，如何正确吃鱼？让我们来看看营养学专家的意见。

      厦门大学附属第一医院营养科姚亚红主任告诉导报记者，“家长们不需过于推崇哪种鱼，也不用特别主张吃哪一类别的鱼。只要新鲜的鱼就可以。不同类别的鱼，从营养学来看，营养价值差不了多少。所以，家长们给孩子选择吃鱼时，只要遵从‘新鲜’、‘多样化’就可以了”。

      不过，家长们还是要慎重给孩子选择鱼类。姚主任说，从食用安全性的角度来说，刺少的鱼类比较适合孩子食用，比如黄刺鱼、三文鱼、鲳鱼、带鱼等。从生物链重金属富集来看，最好是选择中等以下个头的鱼类，鱼的个头越大，生长期越长，体内所积累的污染元素越多。另外，鱼的产地也很多，给孩子吃鱼时没必要拘泥于某一种或几种鱼类，要注意多给孩子尝试不同品种的鱼，这样可以让孩子品尝不同的口味，综合摄取不同营养特点的鱼肉。

      姚主任还说，鱼体各个部位营养成分差别不太大，孩子都可以吃，但尽量别让小孩吃鱼头。

      还需注意，给孩子吃鱼要适量。另外，给孩子烹制鱼类，最好选择清蒸或煮酱油水。这样营养损失少，原汁原味对孩子的味觉发育有利。