春季养生美食推荐

百合花山药粥

　　材料：百合花10克，山药30克，大米30克，冰糖适量。

　　做法：将山药清洗干净，削去表皮，切成薄片。将洗干净的大米与山药一同入锅，加水煮熟，粥快熟时加入洗净的百合花。当粥煮至两次开沸后，放入冰糖，冷却后即可食用。

菠菜猪肝炒饭

　　材料：米饭，猪肝，菠菜，胡萝卜。

　　做法：菠菜洗净焯水切碎，胡萝卜切粒，猪肝洗净切细粒，加盐，料酒，生抽，水淀粉抓匀，腌制10分钟入味。热油锅，下滑猪肝至八分熟盛出待用。留底油，先下胡萝卜翻炒，接着倒入米饭翻炒均匀，再下猪肝翻炒，最后倒入焯好的菠菜，加盐，鸡精调味，翻炒均匀即可。

　　胡萝卜炖牛腱

　　主料：胡萝卜、牛腱各适量。

　　配料：红枣10粒。调料：姜、酒、盐各适量。

　　做法：1.将牛腱洗净，切成条块，胡萝卜切滚刀块；2.将牛腱放开水中焯一下，捞出洗净沥干；3.把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，炖煮1.5小时，加入调味料即可。

　　功效：补肝明目、降脂降糖。

　　温馨小贴士

　　春季大家可以多食春笋、 豌豆苗、韭菜，还可以多吃些大枣、蜂蜜、奶制品以及水果。而羊肉、狗肉、鹌鹑、荞麦、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾及辛辣物等要尽量少吃了。

　　同时，在烹调和食用的时候，大家也要注意一些忌同食的食材。例如：菠菜与虾皮，猪肝与番茄，小米与杏仁，西红柿与黄瓜，葱与豆腐，豆浆与鸡蛋清。