网传6类早餐最不健康
不少人认为，“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”。所以不仅要吃早餐，还要高度重视早餐的质量。近日，网上热传“6种最不健康的早餐搭配”，其中就包括经典的传统早餐组合豆浆加油条。
1.豆浆配油条→肥胖
理由:高油脂的油条配上中油脂的豆浆，易导致肥胖。
第一医院营养科主任医师姚亚红点评:制作油条的油经过反复高温加热，容易产生致癌物，人体吃了有害健康，而且油条本身脂肪含量过多，对人体健康也不利。
2.白粥加小菜→低血糖
理由:白粥加小菜没有足够的蛋白质和营养，容易让人有饥饿感，出现低血糖。
姚亚红点评:白粥和小菜所含的碳水化合物比较多，很容易被人体消化和吸收，而蛋白质和脂肪含量都比较少，为人体提供的能量相对较低，人体很容易感到饥饿，在吃下一餐之前，容易引起低血糖。
3.牛奶加鸡蛋→能量少
理由:碳水化合物不充足，提供能量不够。
姚亚红点评:牛奶和鸡蛋能够为人体提供脂肪和蛋白质，但是两者的碳水化合物含量低，不能满足人体的正常需求，最好是再搭配一点面包、馒头、蛋糕等碳水化合物含量高的食物。
4.零食加饮料→缺钙
理由:早餐饮用碳酸饮料会导致体内钙质过快排泄，且早上吃零食不利于肠胃消化，且容易引起饥饿感。
姚亚红点评:零食和饮料都不宜当早餐，零食有很多添加剂，不能提供人体需要的蛋白质和碳水化合物，喝碳酸饮料易致人体钙的流失。
5.牛奶加水果→肚子胀
理由:牛奶跟果酸维生素C结合凝固成块，影响消化和营养的吸收，也因此引起腹部不适。
姚亚红点评:搭配不合理，牛奶和水果一起食用不能给人体提供足够的脂肪和蛋白质及碳水化合物，牛奶最好是配面包、蛋糕等碳水化合物高的食物，水果最好在两餐之间食用。
6.浓茶配肉类→便秘
理由:浓茶与高油脂的食物搭配不能起到去脂肪的作用，浓茶中的鞣酸与蛋白质相结合，会影响肠的蠕动功能，影响消化，导致便秘。
姚亚红点评:这种吃法很少见，当然也不科学。浓茶的鞣酸，确实容易与蛋白质结合，但其在茶中含量有限，不会那么容易引发便秘。
那么，什么样的早餐才是健康又营养的呢？姚亚红表示，一般来说，一顿营养均衡的早餐，需要保证充足的蛋白质、脂肪以及碳水化合物，三者缺一不可，此外最好还需要搭配食用含维生素丰富的食物。如牛奶配面包，如果是年轻人和小孩最好再加一个鸡蛋，由于老年人消化能力相对较弱，消耗的也少，可以有选择性地吃鸡蛋。如果早餐没有进食含维生素多的食物，可以在早午餐之间加食水果，或者午餐和晚餐多补充含维生素多的蔬菜。
