立冬进补姜母鸭抢风头 “补冬菜品”也陆续登场

　　“今天进补要吃姜母鸭。”在厦门松柏上班的汪小姐还没下班就盘算着要带只姜母鸭回家，当她来到屿后北里的姜母鸭店时吓了一跳，傍晚时间，这里已早早地排起了长队。

　　据屿后北里姜母鸭店的相关人员介绍，今天的销量与以往相比不止多了一倍。平时一天仅卖一两百头，而在“立冬日”，到傍晚已卖出了四五百头姜母鸭。

　　“外卖销量增多。”福春姜母鸭负责人洪青海说，立冬进补，厦门人更偏爱喝鸭汤或吃姜母鸭，火车站店仅上午时间就接到80多件订单，而平时一天的外卖量差不多在二三十件左右。“岛外店的预订量更大。”洪青海说。

　　记者同时了解到，相比羊肉，价格适中、口味更传统的番鸭汤品、姜母鸭菜式更受厦门市场欢迎。

　　借着立冬，各商家的“补冬菜品”也陆续登场。

　　记者了解到，在昨天的餐饮消费中，顾客也会有意识地搭配进补菜品。牡丹大酒店总经理助理张小玲告诉记者，像番鸭四物汤、厦门的土龙汤、羊肉等菜品都是客人选择的立冬搭配菜。

　　对商家而言，接下来的整个冬季都是“进补菜”的黄金时期。在各大团购网站，餐饮商家纷纷举起了“立冬进补”牌。不少商家针对立冬推出新品，像食汇堂就推出了有机羊肉滋补4人套餐。