秋季多吃洋葱利于养生

      福建省中医药大学国医堂许仕纳主任医师称，从中医角度看，洋葱对人体具有保健功效，洋葱的辛辣味能起到杀菌以及排除体内浊气的作用，并促进人体新陈代谢。

      同时，现在是秋冬季节，其辛辣味能起到预防感冒以及秋冬季疾病的作用。洋葱由于可以润肠通便，解身体毒气以及热气，为此也间接起到滋阴的作用。

     紫皮洋葱更好

      记者从福建省农业科学院蔬菜研究中心了解到，根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。目前福州市面上的洋葱主要是紫皮洋葱，其肉质微红，辛辣味强，适合炒烧或做生菜沙拉。

      就营养价值来说，紫皮洋葱的营养更好一些。主要是紫皮洋葱的辣味较大，意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的栎皮素，这也是对人体非常有用的保健成分。