春季吃这些菜更养生

    吃菜也是有学问的，季节不同，吃什么菜也是很有讲究。现在是初春时节，可多吃一些温补养阳的蔬菜。

    菠菜：含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，其所含的铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。但因菠菜性凉，肠胃虚寒或腹泻者不宜多食用。

    韭菜：春天吃韭菜可健脾暖胃，增强人体的抵抗能力。《本草纲目》记载“正月葱，二月韭”就是说，二月生长的韭菜最适合人体健康。血压低、贫血的孩子一定要抓住二月韭的机会多吃。手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃，而患有眼疾者不宜多吃。

    花菜：别名花椰菜，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、胡萝卜素、维生素（B1、B2、C、A），尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种，可以提高人体免疫功能，促进肝脏解毒等，在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。

    鱿鱼：含蛋白质、钙、磷、铁、硒、碘、锰、铜等营养成分，能缓解疲劳、预防春困，对改善肝功能，恢复视力也有很好的作用。其中钙、磷、铁对骨骼发育及造血十分有益，可预防贫血。硒等微量元素可抗病毒，抗辐射。

    但鱿鱼属发物，患有湿疹、荨麻者宜少食。另外鱿鱼的胆固醇含量较多，高血脂、高胆固醇、动脉硬化者不宜食用。

    桂花鱼：有补气血、益脾胃的功效，儿童、老人、身体虚弱者及脾胃不佳、消化不良的人士尤其适宜食用。