上班吃零食 更易变“肥妹”
零食减压 体重高歌猛进
小琳是一名电视台的节目制作人员，经她手编辑出来的节目很精彩。但大家在看到精彩画面的同时，却不知她正日复一日过着“悲催”的生活：埋头反复加工制作，不行了又得重来，时间紧迫常要崩溃抓狂，永远有学不完的新特技，加班加点是家常便饭……与此同时，人生不知道胖字怎么写的瘦小女孩小琳，毕业短短四年时间，体重竟然从90斤高歌猛进到120斤！
“其实我在家都不怎么爱吃零食的，都是上班给害的！”小琳说，工作强度实在太大、常会觉得焦虑和没有灵感，此时只有零食能解忧。据相关调查报告表明，大部分人在工作间隙都有吃零食的习惯，其中女性占了大多数。
“女性在上班时间喜欢吃零食，绝对不仅仅是为了满足口腹之欲，其实这点与男性在加班时容易抽更多的烟是一个道理，都是为了找到一个途径舒缓紧张焦虑。”营养专家介绍，其实对于女性而言，交谈、逛街购物等行为都可以起到同样的效果，但由于工作所限，不能开展此类活动，所以大家会选择躲在格子间吃零食解压，甚至可能“食不知其味”。
粗粮饼干暗藏油脂
零食与正餐最大的不同在于其营养素极不均衡，往往具有高脂、高热、高碳水化合物性质，严重缺乏膳食纤维、蛋白质以及矿物质、维生素等。
很多糕点都含有丰富的反式脂肪酸或饱和脂肪酸，这些都属于垃圾脂肪酸，容易让人不知不觉长膘；高钠问题也很严重，在果脯中最常见，食用过多高钠食物或对肾脏产生危害；非常多的袋装食品都含有添加剂或防腐剂，吃多了会威胁人体健康。零食对健康的侵蚀是循序渐进的，即使日后因此而患病，往往也难追根溯源归咎到其头上。
此外，对于市面上正流行的大打“健康牌”的粗粮纤维饼干，营养专家也有不同看法。其实如果是真正的粗粮饼干，入口会很粗涩，口感很差，为了迎合消费者，现在市面销售的大部分粗粮饼干都做到了口感香酥。香酥的效果是以蕴含油脂多、食物脂肪含量高为代价换来的，甚至其会比普通苏打饼干的油脂含量更高，而这个健康隐患却很难被消费者发现。
零食首选：麦片、坚果、牛奶、水果
专家指出：走出校门的小姑娘其实也意味着迈入了“育龄”阶段，此时体内雌激素水平增高，全身都在为“生育”做准备，本就容易存积脂肪，所以稍变丰腴是正常且有必要的，不必一味追求身材过瘦，但如果被垃圾零食“拖累”成胖子就不妙了，因为这意味身体虚胖且不健康，容易被各类疾病击中。
有一些女孩反映工作间隙不吃东西不行，因为本身有低血糖或是体力不够，所以并非要求白领们完全戒掉零食，但必须有所选择。代餐可考虑即食全麦片或是纯牛奶，少喝乳饮料，因为其营养价值较低；其次坚果类也有助提神醒脑，像核桃、开心果等都是不错的选择，但花生含饱和脂肪酸过多，最好别吃太多；新鲜水果可以每天携带一两个；喝水非常有必要，非但能促进代谢，而且还能借上洗手间逼迫自己常起身活动。
