女性常吸高温油烟 肺癌发病率增两倍
■长期接触高温油烟，患肺癌的危险性增高(资料图)
据市疾病控制中心流行病学调查数据显示：去年我市居民中，肺癌发病率为28.08人/10万人，居肿瘤发病率的第二位。值得注意的是，女性患肺癌的死亡率达到15.05人/10万人，成为女性肿瘤发病致死的首位。
是什么因素导致女性患肺癌比例增多呢？厦门大学附属第一医院肺科主任医师兰国翠说，癌症的病发是多因素共同产生的，女性患肺癌同家属有恶性肿瘤史、饮食不正常以及免疫功能低下等密切相关。虽然吸入油烟并不一定会得肺癌，但能肯定的是，高温油烟长期吸入是一个诱因。
据我国最新公布的一项肺癌流行病学调查显示，中青年女性长期在厨房做饭时接触高温油烟，患肺癌的危险性增加两三倍。由于厨房油烟可随空气进入人体呼吸道，进而引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，医学上称为油烟综合征。很多家庭主妇在厨房里忙了半天，弄出许多美味佳肴，家人边吃边赞，可她们自己却没有什么胃口就是这个原因。
另外，厨房油烟会伤害人的感觉器官。研究表明，当食用油烧到150℃时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。
【提醒】
烹饪时厨房要开窗
如何避免油烟的侵袭呢？兰国翠建议，首先要改变烹饪习惯，炒菜时不要把油锅烧得太热，同时应及时打开抽油烟机；其次，烹饪时厨房一定要开窗通风，使油烟尽快散尽。另外，开火的时候就要把抽油烟机打开，火停了，还要再抽一会儿。
少吃路边煎炸食物
值得注意的是，女性的一些不良饮食习惯也为肺癌的发生埋下隐患。如不少女生喜欢吃煎炸食物，特别是在路边购买这类食物。事实上，路边煎炸食物往往使用劣质油，反复高温加热后，产生的高温油烟有毒有害气体浓度特别大。常在路边吃这类食物，难免会增加有毒有害气体侵袭的几率，增加了患肺癌的危险。
女性在饮食上应注意多摄入含维生素A、胡萝卜素的食物，如蔬菜和水果等。
早期肺癌可以治愈
早期肺癌如果及时治疗，是能获得长期生存的。兰国翠提醒市民，出现咳嗽、血痰、胸痛、发热是肺癌的四大初期警号。
其中，血痰是肺癌常见的首发症状，属肺癌的初期警号。40岁以上男女，既往无咯血病史，突然出现不能解释的血痰，应首先想到肺癌的可能。而胸痛也是早期肺癌的一个症状，初期患者往往出现不定时的胸闷、压迫感或钝痛，如果胸痛剧烈，或呈持续性，或已固定在某一部位，多表示肺癌病灶已向外侵犯并累及胸膜、胸壁等，那就比较严重了。
不过，出现肺癌症状不要害怕，要立即到医院检查，因为肺癌发现越早治愈的机会就越大，很多早期肺癌甚至可以通过临床治愈。
