喝酒醒酒有讲究 果蔬解酒护好肝

　　应酬喝酒在所难免。喝酒、醒酒都有讲究。

　　选好下酒菜

　　绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏；豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用；醋可与酒发生化学反应，帮助解酒。喝酒时，可吃一些加醋的凉拌小菜和糖醋排骨等。糖有一定的护肝功能，选择一些含糖菜肴，如糖酥鱼、糖炒花生米及糖拌番茄等也可帮助解酒。

　　切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒。此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，和酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食管黏膜，甚至可诱发癌症。

　　果汁最能解酒

　　最好的醒酒饮品不是茶水，更不是雪碧与可乐，而是果汁。 果汁，特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助解酒。

　　1.苹果、梨、鲜橙、柑桔、鲜柚、草莓等适量吃一些，可有助于解酒。

　　2.可取鲜菠萝两个，果肉煎汁，一次饮下。

　　3.可将杨桃先用醋浸泡，取泡好后的杨桃一个加水煎服。

　　4.取鲜橄榄五枚，去核捣烂，加白糖30克—50克，文火煎服。

　　5.还可取鲜酸楂250克，洗净煎服（可加适量的糖）。