立秋后早餐最适宜吃粥

　　立秋后早晨喝碗粥，既可泻秋凉，又能防秋燥。此时，最适宜的粥是玉米面红薯粥。玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯有祛病延年之功效。

　　玉米面红薯粥：将玉米面100克，先用凉水调成糊状，待水烧开后放入，然后将切成碎块的红薯一并放入熬煮。熬粥时要用文火，中间可点几次冷水。此粥以不稀不稠为好。

　　此外，还有几种粥也有独特的功效：

　　山芋粥：山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。

　　芝麻粥：捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。

　　莲米粥：将莲米发胀后，在水中用刷子将表皮擦去，抽出莲心放进清水中煮烂，再与粳米同煮食用。具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功，适用于脾虚食少，腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。

　　红枣糯米粥：山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮，放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。