五种蔬菜未煮熟就吃当心有毒

    1、四季豆

    未炒熟的四季豆含皂甙，人食用后会中毒。

    2、蚕豆

    有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆会引起过敏性溶血综合征，会出现贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等症状，若不及时抢救，会因贫血死亡。

    3、黄花菜

    黄花菜含秋水仙碱，未煮熟吃了会使人口渴，胃有烧灼感，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

    4、鲜木耳

    而鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。

    5、青西红柿

    未成熟的青西红柿也不能生吃，它含有生物碱，人食用后会中毒。