警惕营养药片不能当正餐吃

　　一个苹果、几颗维生素，只吃少许鱼肉，这就是白领郭小姐的午餐。像郭小姐这样“不食人间烟火”的都市女白领一族，人们称她们为“胶囊一族”。

　　据调查发现，白领中的“胶囊一族”以女性居多。在她们的手提包中，总有各种各样的药瓶。她们每天很少吃正餐，而以各种颜色的药片代替，维生素、钙片、蛋白质粉，再加上不含脂肪的水果类，仿佛是不食人间烟火的仙女。“我平时的活动量不大，这些就已经能够满足身体需要，这样可以避免摄入过多的脂肪。”专家指出，这种饮食观念对身体百害而无一益。

　　中国营养学会常务副理事长翟凤英说，营养再全、价格再贵的营养素也不能代替吃饭。“谷类是基本保证，不能本末倒置。一般成年女性一天摄入的能量总量在1800千卡左右，这些能量只能来源于食物中的三种成分：碳水化合物、脂肪和蛋白质，只有这三种物质才能在体内分解产生能量。其他食物，比如维生素、矿物质等都不能产生能量。维生素片、钙片等，是无法为身体提供能量的。”

　　翟凤英还指出，营养素是人研究出来的，一些活性物质目前还未发现。长期用大量的胶囊取代天然食物，将严重影响体内营养均衡，甚至会引起体力透支、内分泌失调。 

　　此外，维生素也不是多吃就好。“盲目、过量服用维生素，对身体不利。”翟凤英举例说，脂溶性维生素如维生素A、E等，一旦补充过量，可能在身体内形成蓄积，造成中毒。