长期不吃主食易诱发糖尿病

　　如今一些时尚的减肥理念提倡不吃主食，甚至称只要不吃主食，吃再多的肉食都不会发胖。厦门大学附属第一医院糖尿病科主任李学军认为，这种说法并不科学，长期不吃主食不但达不到减肥效果，还会诱发一些代谢性疾病，包括糖尿病、高血脂等。

　　李主任介绍说，人要保持身体健康和匀称的身材要讲究饮食平衡。饮食平衡包括两方面：一方面是总量的平衡，即摄入的热量能满足身体所需而又不过量；另一方面则是结构的平衡，即日常饮食中淀粉、蛋白质、脂肪三大类要均衡，一般要达到淀粉占55%—65%，脂肪占20%—25%，蛋白质占10%—20%。

　　“实际上一小碗米饭只有200热卡，而一个煎蛋就有136热卡，但饱腹感却是不一样的，若不摄入主食就只可能吃更多的脂肪或蛋白质类食物，长期下来反而容易造成脂肪堆积。”李主任表示，糖尿病、高血压、高血脂等一些代谢性疾病就是从脂肪堆积慢慢地形成的，不吃主食对人体有害无益。

　　李主任还说，现在很多人患了高血压、高血脂、糖尿病等心血管疾病，其实都是脂肪和蛋白质长期摄入过量引起的。过去物质贫乏的年代，人们都是以主食为主，却没有这么多的慢性疾病，肥胖的人也很少。因此，即使过多地摄入主食也不会导致肥胖，防止肥胖的关键在于控制脂肪和蛋白质的摄入。   

　　另外，膳食中长期缺乏主食会导致血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等问题，严重者还可能导致低血糖昏迷；时间久了，还会引起体内钙、铁、钾等微量元素流失。