新春佳节将近注意预防食源性疾病

    新春佳节即将来临，市疾病预防控制中心提醒市民注意预防食源性疾病。

    食源性疾病是由细菌、病毒引起的一组疾病，主要因进食时摄入病原菌而感染发病。常见有细菌性痢疾、伤寒副伤寒、食物中毒、急性胃肠炎等。临床上主要表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐，部分病例可伴有发热、乏力等症状。发病可表现为散发，亦可呈集体性发生。

    疾控专家表示，2月份正逢新春佳节，人们探亲访友，婚庆喜事增加，家庭聚餐办酒席等活动也随之增多，同时，各类学校开学，供应学生用膳的食品企业恢复生产加工，一旦忽视食品卫生，让食品在加工中受到病原菌污染，就容易引起集体性发病。

    专家提醒，市民在节日期间更要注意食品卫生，饭前便后要洗手，不吃腐败变质、不洁的食品，尤其不要生吃半生吃海产品。学校食堂和食品企业在开工前，要按照食品卫生要求，彻底清扫、消毒；加强对食品从业人员的管理与培训，按食品卫生要求规范操作，防止食品污染。一旦出现疑似症状者，要及时去医院就诊治疗，以免延误病情。