中午吃外卖 vs 自己做饭，哪种更健康 答案惊人！

中午吃外卖与自己做饭哪种更健康，可从食材新鲜度、营养搭配、卫生状况、添加剂使用、成本等因素判断。

1. 食材新鲜度：自己做饭能自主挑选食材，可选择新鲜的蔬菜、肉类等，保证食材质量。而外卖为追求效率和成本控制，食材可能并非当日采购，新鲜度欠佳。

2. 营养搭配：自己做饭可根据营养需求合理搭配食物，如保证碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质的均衡摄入。外卖菜品选择有限，常以高油、高盐菜品为主，易导致营养不均衡。

3. 卫生状况：自己做饭时，厨房环境和餐具可自行把控，能做到严格清洗和消毒。外卖的加工环境和卫生条件难以知晓，部分商家厨房卫生不达标，易引发食品安全问题。

4. 添加剂使用：外卖为提升口感和延长保存时间，可能会添加较多的调味料、防腐剂等添加剂。自己做饭可避免过多添加剂摄入，更符合健康饮食理念。

5. 成本：自己做饭虽需花费时间和精力采购食材，但长期来看成本相对较低。外卖除餐食本身费用外，还包含配送费等，成本较高。

综合来看，自己做饭在食材新鲜度、营养搭配、卫生状况和添加剂使用等方面更具优势，通常更利于健康。不过，若时间紧张，选择正规商家的外卖也可作为临时替代方案。建议尽量多自己做饭，保障饮食健康。