如何用饮食打造强健骨骼？美媒给出建议

　　参考消息网1月3日报道美国《科学美国人》月刊网站1月1日报道称，令许多人惊讶的是，一项大规模研究结果发现，服用维生素D五年并不能降低50岁及以上健康成年人的骨折发生率。这一结果建立在由同一团队领导的早期研究结果的基础上，即维生素D补充剂不能提高骨密度。

　　什么能帮助我们所有人保持强健的骨骼？简单的答案是钙含量高的食物，比如奶制品、沙丁鱼和豆腐。
　　卫生部门推荐的钙摄入量远超我们大多数人常规的摄入量：正在为一生构建骨密度的9岁至18岁孩子每天摄入1300毫克的钙；19岁至50岁每天摄入1000毫克；超过50岁的女性及超过70岁的男性每天摄入1200毫克。
　　对于喜欢用咖啡开启一天的人来说，适量饮用咖啡或许有助于我们的骨骼。虽然非常高浓度的咖啡因——例如6到8杯咖啡——会导致钙从尿液中流失，但一两杯似乎有好处。由香港大学张正龙领导的一项研究结果认为，咖啡的3个消化副产物与腰椎和大腿上部的骨密度更高相关。
　　酒精最好适度饮用。过度饮酒会扰乱体内维生素D的生成，干扰促进骨骼健康的激素。
　　报道称，骨骼健康的另一个关键要素是消耗卡路里。负重运动在一生中都能刺激骨骼形成。因此，在努力选择更好的营养食品的同时，新年决心单上应加入更多锻炼。

　　报道称，这项去年夏季发表在美国《新英格兰医学杂志》周刊上的研究没有把重点放在那些已经患有骨质疏松症和服用药物应对骨质疏松症的人身上。这样的人最好继续补充维生素D和钙。（编译/王海昉）