日本人不爱运动，为什么却能健康长寿？长寿秘诀主要与“吃”有关

然而，2018年发表在《柳叶刀·全球健康》一则全球最不爱运动国家的调查，日本的排名非常靠前，能够积极锻炼的人仅有40%。

世卫组织表明，不爱运动的日本人，截至2015年为止，已经连续22年蝉联全球人均寿命榜首，其中男性平均80.5，女性平均86.8,而这么高的数字背后是日本人一直不断坚持的健康饮食习惯。

为啥日本人不爱运动，却最健康长寿呢？难道运动对延长寿命的影响没有想象中要大？

日本人不爱运动，为什么却能健康长寿？长寿秘诀主要与“吃”有关

日本人，怎么吃出的长寿？

有研究发现，日本人之所以长寿，主要归功于他们的饮食习惯。早前，日本公共卫生中心在European Journal of Nutrition发表了一组研究，此次研究以经过验证的147种食物为频率饮食习惯问卷，共调查了9万多名日本居民，年龄介于40～69岁，追踪时间长达将近19年。

图 JPHC研究纳入了日本11个中心的参与者

根据8项日本饮食指数（JDI-8）评价了参与者的饮食，得分越高，越符合日本饮食化（米饭、味噌汤、海藻、渍物、黄绿色蔬菜、鱼类、绿茶）。

随访期间，研究人员共记录到了20596例死亡病例，其中7148人死于癌症，4990人死于心血管疾病。而JDI-8得分较高参与者的死亡风险较低。相对于JDI-8饮食分数较低的人群，高分值人群全因死亡风险下降了14%。

研究人员总结道，日本饮食与全因死亡、心血管死亡、心脏死亡风险降低相关。日本饮食中海藻、渍物（日本料理中的泡菜、酱菜）、黄绿色蔬菜、鱼类和绿茶中的有益健康的营养素可与人体内某些物质相互作用，有益健康长寿。

日本已经不是是第一次被“表扬”了，看了他们的饮食习惯让人不得不服。

日本人究竟是怎么“吃”出的长寿？

习惯一：饮食多样，不吃太饱

相信有吃过日本料理的朋友都会发现，日本料理的最大特色，就是种类繁复，而菜量精致，一餐下来荤素俱全，又由于往往是小碟小碗，所以不会导致进食过多。有科学研究表明，控制热量有助于延缓或减少老年慢性病发生，从而能延长寿命。

习惯二：调料不多，原汁原味

虽然丰富的调味料能够煮出味道浓郁的食物，但是保持食材新鲜，以煮、烤、生食为主，可以降低高血脂、高血压的风险。恰恰日本饮食在这一方面，可以说是冠绝全球。

习惯三：应时应季，不时不吃

虽然反季节蔬菜在蔬菜缺乏的冬天能够提供足够以，但是反季节食物始终比不上应时应季的食物。因为应时应季的食物往往营养元素丰富，激素含量低，对人体健康更加有利。

习惯四：食物少盐

日本的食物制作过程都是比较清淡的，他们很尊重食物本来的味道，所以盐也放得比较少，这样自然不会破坏食物原来的味道，盐分少的话自然也不会对身体造成大的负担，身体健康就得以维持。