医聊 | 秒懂饮食：怎样喝粥才能养胃？

原创 晋利华 青岛西海岸新区中心医院

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许多人认为“喝粥养胃”

于是餐餐不离

但事实上，你知道吗：

粥并不是对所有人的胃都有调养作用哦

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粥属于流质食物，胃基本上不需要再对其进行研磨，大大降低了胃肠负担。此外，粥还能够促进胃酸的分泌，提高人体消化能力，因此，对一些胃动力不足，身体较为虚弱的老人，刚手术后胃肠功能尚未恢复的病人和胃酸分泌不足的萎缩性胃炎患者来说，粥的确是养胃的佳品。

但胃没有什么问题的正常人，最好还是不要长期喝粥。因为胃是个需要经常“锻炼”的器官。如果长期吃特别好消化的粥，或者软饭、烂面条，胃得不到锻炼，它的消化能力会退化变差。

因此，我们在熬粥时可以将粥的材料进行适当的搭配处理，增加杂豆类、蔬菜类、肉类以及其他谷类或者薯类，不但能够补充足够的膳食纤维，极大地丰富粥中的营养素，而且不会削弱胃的消化能力，饱腹感也更强，能够更好地控制进食量。

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