8款健康的食疗养生菜谱

1、生地黄乌骨鸡原材料：雌乌骨鸡 1 只(约重 1000 克)，生地黄、麦芽糖各 150 克。

做法：

将乌骨鸡屠宰，褪毛及内脏器官，清洗，预留。生地黄清洗，切割成条形，加麦芽糖翻拌，装进鸡腹腔，将鸡仰置面盆中，防水防火用慢火煮熟即成。分 2 日服用，吃荤喝粥。

增强记忆力作用：填精添髓，补脏益智类。适合于思虑过度、脑组织不够而见头转耳鸣、记忆力下降、腰膝酸疼、神疲胸闷气短等症者服用。常吃能接到填精健脑、益智类运动健身的作用。

忌宜：感冒发热，或湿热内蕴而见食滞、腹胀、大便糖稀者，均不适合服用。

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2、巴戟天蒸鸡

原材料：巴戟天、党参、淮山药各 30 克，老母鸡 1 只(约重 1000 克)，姜片、蜀椒、食用盐、鸡精各适当。

增强记忆力作用：养血滋阴养血。适合于体倦乏力、身体疲劳、精力及智商降低者服用。

忌宜：寒湿内盛者不适合服用，发烧感冒时中止。

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3、莲籽香菇牛肉

原材料：净鸡脯肉 250 克，莲籽 60 克，平菇 10 克，火腿肉 10 克，鸡蛋清、木薯淀粉、调味

品适当。

增强记忆力作用：健脾补肾，养神强身健体。适合于食欲不佳、消化不良、肢软乏力、眩晕记忆减退、心悸失眠、尿床、频繁遗精者服用。正常人常吃，能增强抵抗力、益智类延年。

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4、杞精炖鹌鹁

原材料：鹌鹑 1 只，枸杞、巴戟天各 30 克，盐、鸡精少量。

增强记忆力作用：滋润肾脏，固精强肾益智类。适合于肾精不足、精血不足而见神疲倦力、腰酸腿软、眩晕健忘者服用。

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5、山家三脆

原材料：取嫩笋 50 克，平菇或黑木耳 10 克，枸杞子 20 克。

增强记忆力作用：能补血补气、益脑益智类。

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6、剁椒鱼头孙脑汤

原材料：剁椒鱼头 1 条，天麻 15 克，平菇、鲜虾、香菇牛肉适当。

增强记忆力作用：有益脑增智之效。

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7、东瓜益智类汤

原材料：小冬瓜 1 只，肉粒 100 克，菇、莲籽适当，盐适量。

增强记忆力作用：有利于生长发育、益聪慧之效。

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8、益智仁煮肉

原材料：益智仁 50 克，牛羊肉或猪瘦肉 30 克。