容易致癌的6大饮食坏习惯
2017-07-13 09:12:55家庭医生在线詹远查看次数：1630
不少癌症其实是跟饮食有很大关系，经常吃过烫的食物，喜欢吃油腻咸味食物都容易被癌症找上门。下面就为大家列举一些生活中容易致癌的饮食坏习惯。
为了预防癌症，除了要多吃有防癌抗癌作用的食物以外，也要注意饮食习惯，避免经常食用易致癌的食物，改掉易致癌的饮食习惯。
1 吃过烫的食物
过热过烫、煎炸类、熏烤类、酒、咖啡、茶等食物，易损伤、刺激人体消化道黏膜上皮细胞，而诱发消化系统的肿瘤。
过烫饮食是引发食道癌等消化道肿瘤的重要原因；长期饮酒，是口腔癌、喉癌等消化系统肿瘤发病最常见的因素；长期食用高温油炸或烤制等热性食物，易导致胃癌、肠癌、肝癌；茶与咖啡中的咖啡因，对胰腺癌和膀胱癌的形成有关，经常喝咖啡比不喝咖啡的人，患这2种癌的可能性大2到3倍，在胰腺癌患者中，至少有一半是因过多喝咖啡而引起的。
2 变性食物
霉烂、腌制食物，这些食物都会产生致癌物质，食用非常容易诱发癌症。
黄曲霉毒素是公认的最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的玉米、花生、豆类、谷物中，是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因；亚硝酸盐也是公认的致癌物，肉、鱼、蔬菜腌制后都会产生大量的亚硝酸盐。发酵过的腌菜、泡菜、酸菜和隔夜菜中都含有亚硝基化合物，经常吃这些食物有很大的致癌危险。
3 吃五味失调的食物
过甜、过油腻、过咸等食物，中医认为饮食应五味调和，偏任何一味，都可导致疾病的发生，尤其是糖类、高脂肪类、盐腌制类食物。
摄入过量甜食易导致胃癌；摄入过多肥肉、油脂等高脂肪食物易促发乳腺癌、直肠癌、结肠癌和胰腺癌，因为高脂肪饮食会促使肝脏分泌更多的胆汁，初级胆汁酸在肠道中会转变成脱氧胆酸和石胆酸，这2种都是促癌剂，会促使肠道黏膜癌变；摄入过多咸腌制类食物易诱发胃癌、鼻咽癌，盐本身并不致癌，但盐溶液浓度过高的话，会破坏胃黏膜保护层，引发黏膜糜烂或溃疡，从而给致癌物质可乘之机，促使胃黏膜细胞局部癌变。盐本是人体必不可缺的物质，但不宜过量，摄入量应控制在每天6g内。
因此，因避免以上3类食物过多的摄入，多吃有益健康的食物，如新鲜肉类、蔬菜等。才能有效的避免癌症的发生。
4 偶尔才吃蔬菜和水果
膳食讲究平衡，蔬菜水果是我们日常膳食中的重要组成部分，所以，如果平时只爱吃肉，不爱吃蔬菜和水果，就增加了患癌的风险性。
研究表明：长期大量摄入红肉和熟肉制品分别使结肠癌危险增加29%和50%。临床医生说，有一对孪生兄弟，他们共同的饮食习惯就是吃肉喝酒，不吃蔬菜和水果，结果非常不幸，弟弟得了结肠癌，一年后哥哥也被确诊为晚期胃癌。
蔬菜和水果是维生素C与纤维素的最好供给源，一直被认为具有很好的抗癌作用。研究显示：胡萝卜、西红柿、葱、大蒜、萝卜、橘类水果等具有较强的抗癌作用，尤其是对口腔、食道、胃、结肠、肺等部位的肿瘤作用更强。所以，建议大家平时多注意吃蔬菜和水果。
5 吃饭不规律
吃饭经常不准时仿佛成为现代人的一个通病，其实，这样对身体非常不利。研究表明，不规律的饮食习惯会导致肥胖与胃癌。
临床中，问及癌症患者时，很多人都有这样的问题，或者是不吃早饭，或者是中午吃得很晚，或者是深更半夜吃零食。
传统中医认为，按时吃饭有利于脾胃功能的正常运行，才能保证人体气血的补充和协调，避免五脏功能的失调，预防癌症的发生。从另一方面讲，饮食有利于唾液分泌，而唾液定时分泌对于致癌物质有消解的作用。
6 就餐环境不愉快
现代研究认为，不良的情绪变化是癌症的“活化剂”。有学者收集近50年的资料，发现忧郁、焦虑、失望和悲伤等不良情绪常常是癌症发生的前奏，这种情绪潜伏通常只要1～2年，就可能引起疾病。美国专家调查的500例癌症患者，都有明显的精神创伤史。
此外，生活中还有一些食物看似美味，实际上也是非常容易致癌的，如葵花子，口香糖等，最好远离。
葵花子
向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对土壤而言可有效减轻重金属污染，具有净化环境的能力，为最佳景观绿肥作物。但是，对人体 而言，吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆硷 choline，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。
口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。
味精
其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸 L-Glutamine，但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸 D-Glutamine 变成危害身体的自由基。每人每日摄入味精量不应超过 6 ！ 克，摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高，降低人体利用钙和镁，可能导致缺钙，影响牙齿、骨骼的强度。又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体 生殖系统也有不良影响。
