秋季吃三款海鲜补钙护心脑
2016-10-05 12:27:46家庭医生在线佚名查看次数：269
秋季是传统进补的季节，同时，秋季也是收获的季节，无论是海鲜还是河鲜，大家喜欢吃的螃蟹、虾、贝、螺，都是最肥美的时候。这个时候，如果能把进补和海鲜相结合的话，自然是最好不过的事情。下面家庭医生在线编辑就给大家介绍3款海鲜食谱，又好吃又能补钙护心脑，快学起来吧！
鳝鱼炖豆腐：补钙调血糖
功效：鳝鱼营养价值高，富含DHA、卵磷脂、维生素A和铁。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。鳝鱼与豆腐一同炖煮，不仅味道鲜美，还可以起到补钙调血糖的功效。
做法：鳝鱼洗净切块、豆腐切成小块，炝锅后依次放入鱼和北豆腐，添汤时加盐和葱、蒜，慢火炖至剩1/4原汤即可调味食用。
白灼虾蘸醋：保护心血管
秋天的虾肉质鲜，口感佳，而且富含镁和钙等，能起到保护心血管的作用。其中白灼做法简单，即可保留食材原味，还不破坏营养。
很多人习惯白灼虾蘸酱油，但大家不妨往酱油里加些醋，不但能提鲜，还有杀菌的作用。
烤秋刀鱼：提高大脑机能
秋刀鱼中富含不饱和脂肪酸，有提高大脑机能，预防心脑血管疾病的作用。如果家里有烤箱，烤秋刀鱼做法简单又美味，值得一试哦~
先将鱼用盐、料酒、五香粉腌制，然后放入冰箱中冷藏15分钟，这样可以充分入味。拿出后用竹签穿上秋刀鱼，在鱼肉下垫点芹菜或洋葱，用锡纸包好，180℃烤5~7分钟就可以了。
鳝鱼炖豆腐：补钙调血糖
功效：鳝鱼营养价值高，富含DHA、卵磷脂、维生素A和铁。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。鳝鱼与豆腐一同炖煮，不仅味道鲜美，还可以起到补钙调血糖的功效。
做法：鳝鱼洗净切块、豆腐切成小块，炝锅后依次放入鱼和北豆腐，添汤时加盐和葱、蒜，慢火炖至剩1/4原汤即可调味食用。
白灼虾蘸醋：保护心血管
秋天的虾肉质鲜，口感佳，而且富含镁和钙等，能起到保护心血管的作用。其中白灼做法简单，即可保留食材原味，还不破坏营养。
很多人习惯白灼虾蘸酱油，但大家不妨往酱油里加些醋，不但能提鲜，还有杀菌的作用。
烤秋刀鱼：提高大脑机能
秋刀鱼中富含不饱和脂肪酸，有提高大脑机能，预防心脑血管疾病的作用。如果家里有烤箱，烤秋刀鱼做法简单又美味，值得一试哦~
先将鱼用盐、料酒、五香粉腌制，然后放入冰箱中冷藏15分钟，这样可以充分入味。拿出后用竹签穿上秋刀鱼，在鱼肉下垫点芹菜或洋葱，用锡纸包好，180℃烤5~7分钟就可以了。
