教你山药炖排骨的简易做法
2016-09-01 14:58:48 家庭医生在线佚名查看次数：202
山药炖排骨的做法
【食材】铁棍山药、排骨、枸杞、生姜、盐
【做法】
1、准备好食材，排骨用水冲洗干净后，焯水
2、山药去皮切块，枸杞用水洗一下，生姜处理干净
3、把排骨、山药、姜、枸杞一起放入汤锅内，加入适量水
4、大火煮开，后转中小火炖1个半小时左右，加入适量盐调味即可
【功效】补脾益气、健胃消食
排骨很多人都喜欢吃，但对于排骨的营养价值却不是很清楚，下面我们不妨来了解下。
排骨的营养价值
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥。
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
【食材】铁棍山药、排骨、枸杞、生姜、盐
【做法】
1、准备好食材，排骨用水冲洗干净后，焯水
2、山药去皮切块，枸杞用水洗一下，生姜处理干净
3、把排骨、山药、姜、枸杞一起放入汤锅内，加入适量水
4、大火煮开，后转中小火炖1个半小时左右，加入适量盐调味即可
【功效】补脾益气、健胃消食
排骨很多人都喜欢吃，但对于排骨的营养价值却不是很清楚，下面我们不妨来了解下。
排骨的营养价值
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥。
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
